Морска сол - порталът за органични и натурални храни, здраве и хранене
Определение:
Екстракция:
Морската вода се плъзга в басейни близо до брега. В тези „солени градини“ слънцето и вятърът позволяват на водата да се изпарява - остават солени кристали. Със сита те се освобождават от камъни и примеси, след това се смилат и бутилират.
Конвенционални продукти:
Често се обработва допълнително след екстракция, докато се постигне стандартното качество на бялата готварска сол. Минералите и микроелементите се губят в процеса. Третиране с помощни средства за потока и химически избелващи агенти.
Биологични продукти:
Атлантическа морска сол от Бразилия, Португалия, Франция, Испания, по-рядко сол от Средиземно море, например от Гърция. Производителите на здравословни храни внимават да избират отдалечени крайбрежни райони, където замърсяването на водата не е толкова голямо. Редовният контрол на замърсителите гарантира високото качество - не рафинирано или избелено, без добавки. Съдържа важни минерали и микроелементи. Едро или фино смлени.
Особености:
Гурме солта Fleur de sel Само при определени метеорологични условия на повърхността на соления басейн се образува фин слой лед. Изключително деликатният слой се отстранява внимателно на ръка; кристалите на солта се продават необработени. Те са по-груби от обичайната готварска сол и имат мек, хрупкав вкус. За интензивната дегустация Пушена сол естествената морска сол се оставя да отлежи с дим от ела и бук за около седмица.
Морската сол също е подходяща като добавка за баня. Солената баня отпуска и стимулира кръвообращението в кожата, а също така облекчава възпалението.