Морково-кокосова торта без захар Без извинение, PCO!
Вече не си спомням къде намерих рецептата за тази цвекло-кокосова торта, но я познавам от години. По това време написах информацията на лист хартия и оттогава я направих въз основа на нея. Оригиналната рецепта съдържаше бяло брашно и захар, но тъй като с течение на времето промених начина си на живот, замених тези съставки. Сега споделям рецептата за най-новата версия без глутен.
Основната съставка на бисквитката (освен брашното и еритритола) са морковите и кокосът, които в началото може да изглеждат като странна комбинация, но заедно са много вкусни. Въпреки че бисквитката на снимките съдържа бакпулвер, тя е направена с кафяво оризово брашно, така че само прибл. Стана 1 см висок. Първоначално рецептата пише бяло брашно, което приблизително се удвоява на височина. Опитах и пълнозърнесто брашно, в този случай между двете. Чувствайте се свободни да опитате някой от тях, и трите версии ще бъдат вкусни.