Морковна торта, сочна морковена торта без брашно - Pancreatan

торта

Тази сочна торта от моркови има добър вкус през цялата година, но е класика, особено по Великден. Рецептата без брашно е модерна. Тортата е лесна за приготвяне и лесна за приготвяне - най-вкусна е, когато може да премине през един ден. Можете също така да експериментирате с рецептата и да я варирате по много начини: Лешниците могат да се използват и вместо бадеми, а шоколадовата глазура има страхотен вкус като алтернатива на пудра захар - но не забравяйте да изчислите съдържанието на мазнини в глазурата отделно за дозата на ензима.

Състав:

за 12 броя, пружинен тиган ∅ 24 см

  • 5 жълтъка
  • 300 г захар
  • 2 органични лимона
  • 300 г необелени, настъргани бадеми
  • 300 г моркови
  • 75 г царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 щипка смляна ванилия
  • 10 г бакпулвер
  • 5 белтъка
  • Захар на прах за прах

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция 160 ° C).

за приготвяне на тесто

Измийте, обелете и настържете на ситно морковите. Измийте лимоните с гореща вода и натъркайте кората тънко.

Разбийте жълтъците с 200 г захар, докато станат много пенливи, добавете канелата и ванилията. Внимателно разбъркайте морковите, бадемите и лимоновата кора. Смесете царевичното нишесте с бакпулвера, пресейте и разбъркайте в сместа от жълтъци.

Разбийте белтъците много твърдо, изсипвайки останалите 100 г захар. Внимателно сгънете белтъците.

Изпечете морковена торта

Изсипете в намазнената тава с пружинна форма и печете при 180 ° C за около 50-60 минути.

Направете тест с пръчка, върху дървената пръчка не трябва да се залепва течно тесто.

Извадете внимателно тортата от формата и я оставете да се охлади върху решетка, в идеалния случай за цял ден.

Прах с пудра захар преди сервиране, гарнирайте по желание и се насладете!

Съдържание на хранителни вещества и мазнини

На парче: 307 kcal; 15 g мазнини, 33 g въглехидрати, 2,5 единици хляб, 9 g протеин

Препоръчителна доза панкреатин:

1 x Pancreatan 36 000

Тук ще намерите допълнителна информация за дозата на храносмилателните ензими и различните концентрации на панкреатините от Nordmark.