Морковна супа с бяло мисо и джинджифил Clea кухня
Искате ли отново малко супа? Далеч от мен да ви затрупвам с метеорологични съображения, но да: ще имате малко супа. Особено ако ви кажа, че съм намерил такъв, който се променя, всички терени и всички сезони ?
Да, знам: супата от моркови не е бляскава. Все още е малко бляскаво с малко добра воля, кориандър и кокосово мляко. Или с нещо супер странно, супер здравословно, супер болезнено за намиране, освен ако нямате под ръка добър био магазин: бяло мисо. [И там тя загуби половината от читателите си ...]
Мисо: ферментирала соева паста, солен вкус на умами, опора на супа от мисо, вкусна като намазка, ако не кажете на японските си приятели, се предлага в черно, кафяво (най-често срещаното), червено и ... бяло. Черното е изключително мощно, бялото е изключително меко, поради което обикновено използваме кафяво, направено от ечемик или ориз. Следователно бял: сладък, остър, ароматен и ... не е лесен за използване (вижте описанието в Clem).
Ако като мен сте закупили саше в момент на разсейване и се чудите в какво ще можете да го нахлузите, тази супер ароматна супа е най-лесният начин. Толкова го харесах, че ... изкупих бяло мисо. Просто да го направя и да го направя отново. CQFD.
Използвах и кристали от етерично масло от лимонена трева и джинджифил на Florisens, тъй като нямах под ръка прясната версия. Ако имате пресен джинджифил и/или лимонена трева, продължете, иначе прочетете интервюто ми със създателя на Florisens, за да научите всичко за тези известни кристали.
