Морковна диета
Морковите са истински склад за витамини и полезни вещества. Но основната тайна е, че морковите съдържат голямо количество бета-каротин, който организмът превръща във витамин А. Този витамин е известен като „разтворим в мазнини“, което означава, че е много по-полезно за салата от моркови с растително масло или заквасена сметана, отколкото просто да донесе Изядени моркови. Също така, този витамин е известен като „витамин на растежа“, така че морковите трябва да съществуват в детската диета. Може да има деца от най-ранна възраст, тъй като употребата на сурови моркови има благоприятни ефекти върху състоянието на венците. Едно от най-полезните свойства на морковите се счита за способността на ретината да укрепва очите, така че хората с късогледство и други зрителни увреждания, лекарите препоръчват да ядат големи количества моркови. За този морков е най-добре да изцедите сока, така че стомашно-чревният тракт да не е претоварен с фибри. Сокът от моркови трябва да бъде задължителна част от диетата за хора с чернодробни и бъбречни заболявания. Той помага за премахването на малки камъни от бъбреците и помага за прочистването на черния дроб.
Но не бива да се замесвате и с моркови. Когато яде голямо количество моркови и сок от моркови, черният дроб преработва всички каротини във витамин А и кожата (особено на ръцете и краката) придобива жълтеникав оттенък. Това е особено често, когато децата имат прекомерно количество бета-каротин.
Морковите са просто фантастичен зеленчук. Благодарение на последните проучвания,
че варените моркови съдържат повече антиоксиданти, отколкото в суровия! Но това не е всичко. След едноседмично съхранение на варени моркови, съдържанието на антиоксиданти се е увеличило с 37%. Постепенно това ниво започва да намалява, но дори след едномесечно съхранение на варени моркови, съдържанието на антиоксиданти в варените моркови остава по-високо, отколкото в сурово състояние. Учените подозират, че в рамките на една седмица в варените моркови се образуват нови химични съединения с още по-високи антиоксидантни свойства.
Полезни свойства на морковите са не само корените му, но и семената (те съдържат 14% масло, флавоноиди и давностерол), цветята (съдържат флавоноиди и антоцианини) и дори върховете (съдържа каротеноиди и витамин В2).
Морковна диета
Въглеродните фибри в колата подобряват нивото на метаболизма, именно на това полезно свойство на морковите се основава тридневната диета от моркови. Тя получи добри отзиви благодарение на резултатите - 3 кг на червено.
Важността на диетата с моркови е, че заЗа 3 дни трябва да ядете моркова салата. Рецептата е проста: 2 големи моркова трябва да бъдат настъргани на ренде и подправени с лимонов сок, няколко капки мед и растително масло (за по-добро усвояване на витамин А). Такава порция салата трябва да се яде 4 пъти на ден. Салатата трябва да се яде бавно, като се дъвче старателно. Опитайте се да пиете поне 2 литра вода (включително билкови чайове) през деня. На четвъртия ден, след диетата с моркови, продължавате да ядете салата от моркови, но за обяд изяждате още няколко печени картофа, а за вечеря със салата ядете 250 грама варено пиле.
След това се върнете към нормалната диета (първата седмица се препоръчва да се ограничи
в мазна и сладка храна).
Диета от моркови и ябълки
Друга версия на диета, базирана на моркови, наречена морковно-ябълкова диета. В рамките на три дни трябва да изядете 6 големи моркови и ябълки за целия ден. Можете да приготвите същата салата като при предишната диета и да я добавите към настъргания морков и настърганата ябълка.
Най-успешното време за тази диета е пролетта и лятото, тогава можете да използвате млад морков в салата. Отлепете кората, не е необходимо. Измийте морковите под течаща вода и разтрийте с четка, тогава всички полезни свойства на морковите ще бъдат на чинията.