МорковM; Вашите познания за продукта, съставки и здраве, сортове

Външен вид и вкус:

Морковът е кореноплоден зеленчук, който е с оранжев цвят и има удължена форма. Билката от моркова е фино периста (подобна на копровата билка) и зелена. Има и моркови с бял или жълт цвят, но тези два вида рядко се предлагат. Когато купувате, те трябва да са без тъмни петна, да са твърди в консистенция и да не са напукани.

здраве

Те имат леко сладък вкус и могат да бъдат преработени във всякакви студени и топли ястия.

Сезон:

Морковът се предлага целогодишно, зимните сортове могат да се съхраняват много дълго, летните сортове обаче само до 4 седмици (без опаковка, тъй като в опаковка стават плесенясали).

Основни съставки:

Каротин, биотин, желязо, калций, протеин, фолиева киселина, плодова киселина, глутамин, калий, лецитин, магнезий, натрий, пектин, различни витамини и 5% захар.

Домашни средства:

Поради високото си съдържание на каротин, морковите често се ядат, за да предпазят кожата от слънчева радиация - тя също така почиства кожата. Освен това има диуретичен и храносмилателен ефект и понижава нивата на липидите в кръвта. Дори се препоръчва на диабетиците да консумират редовно моркови (въпреки високото присъщо съдържание на захар), тъй като те също имат елиминиращ захарта ефект.

Ако имате затруднения с концентрацията, дъвчете суров морков, той също ще помогне, тъй като насърчава кръвообращението.

Обработка и съхранение:

Морковите могат да бъдат запазени за много дълго време, като ги съхраняват на хладно, сухо и тъмно място, ако са в опаковка без зеле, моля, отстранете опаковката веднага след покупката, ако зеленото все още не е премахнато, моля, отрежете го - така избягвате ненужни загуби на вода.

Те могат да се използват както сурови, така и варени, в зависимост от степента на чистота е достатъчно да се измият морковите. Ако искате да обелите моркова, препоръчително е просто да остържете външната кожа.

Ако морковът се обработва суров, определено трябва да добавите малко мазнина под формата на масло, маргарин или сметана, защото само така тялото може да разгради страхотния каротин. Ако ги готвите, най-добре е да ги приготвите на пара, за да добавите и тук малко масло.