Морковите са полезни за очите ви
Още от малки ни казват, че морковите са полезни за очите. За съжаление това е вярно само до известна степен.
Морковите са полезни за очите - или някога сте виждали заек да носи очила, за да ви убеди в противното? Това сравнение не само не е много забавно, но и не се основава на факти. И все пак този здравен мит съществува от поколения насам. Вярно е обаче следното: морковите съдържат голямо количество бета-каротин. Това е предшественикът на основния витамин А. Ако този витамин липсва във вашата диета, това може да има отрицателно въздействие върху растежа и състоянието на кожата и косата ви. В екстремни случаи дори може да доведе до никталопия. Повечето зрителни увреждания обаче обикновено са резултат от напълно различни причини.
По време на детството, безкрайно количество мъдрост от хората се просмуква в нашето подсъзнание. Днес повечето от тези митове могат да бъдат разсеяни научно и недвусмислено. Някои обаче съдържат ядро на истината. И какъв по-добър пример от популярния здравен мит, че „морковите са полезни за очите“. Но каква е причината за този мит? Този вкусен зеленчук съдържа голямо количество бета-каротин. Това вещество е отговорно за оранжевия цвят на морковите, но е и предшественик на основния витамин А, който наистина е полезен за очите. Тази мъдра дума обаче съдържа само ядрото на истината.
Диетолозите наричат витамин А и ретинол. Всъщност това име директно предсказва функцията, която има в очите. Ретината на окото съдържа клетки, които могат да създадат черно-бяло изображение дори на най-слабото парче светлина. Без ретинол никой не можеше да различи контраста между светло и тъмно, а хората, които се нуждаят от медицинско лечение за тежък дефицит на витамин А, дори са изложени на риск от развитие на никталопия.
За наше щастие този вид медицинско състояние е много рядко срещано в нашата част на света. Освен това има много храни, които са дори по-богати на витамин А от морковите - като спанак, зеле или салата. Продуктите от животински произход, като черния дроб, са още по-добри, защото съдържат не само предшественика на витамин А, но дори и самия витамин.
И така, какво е нашето заключение? Ако хапвате редовно моркови, това наистина ще оправи очите ви, но няма да ви даде подобреното зрение, на което се надявате. И сега, както и преди, независимо дали страдате от късогледство или далекогледство, единственото нещо, което наистина може да ви помогне при повечето от зрителните ви увреждания, са добрите очила.