Моркови витаминна бомба за лека закуска; Какъв живот
Морков, жълта ряпа или морков - знаем много имена за добрия стар морков. Кореновите зеленчуци растат в нашите градини от май до ноември. Това, което мнозина не знаят: морковът е един от най-старите ни домашни зеленчуци. Освен това е нискокалоричен и в същото време богат на минерали и витамини. Това го прави перфектен като евтина и здравословна закуска между храненията. И може много повече.
Дълго свежо и хрупкаво - съхранявайте морковите правилно
Морковите го харесват хладно и тъмно като почвата, в която растат. Те остават свежи и свежи до десет дни в чекмеджето за зеленчуци във вашия хладилник. Зелените зелени моркови са надежден печат на свежест при покупка. Трябва обаче да го извадите за съхранение, тъй като завинаги премахва ценните съставки от морковите. Ако купувате морковите в пластмасова опаковка, трябва да ги извадите или поне да ги отворите, след като ги купите. Защото в опаковката морковите се потят. Те се овлажняват и се развалят по-бързо. Най-добре ги намажете с кухненска кърпа и ги поставете в кутия с влажна кърпа, за да не изсъхнат. Ако не успеете да изядете морковите навреме, можете просто да ги бланширате и замразите.
Ако обичате да опаковате моркови като лека закуска в движение, трябва да ги обелите непосредствено преди консумация. Така те остават сочни и хрупкави за дълго време. Благодарение на дългата си форма ножът за рязане обикновено се вписва много практично в транспортната кутия.
Бета каротин - за здрава кожа и очи
Морковите са истинска витаминна бомба и съдържат повече бета-каротин от всеки друг зеленчук. Вашето тяло може да го превърне във витамин А. Това е, от което се нуждае вашата ретина, например, за да можете да виждате на тъмно и при лоша светлина. Докато морковите не подобряват директно зрението ви, те помагат да го поддържате възможно най-дълго.
Витамин А също така засилва собствената защита на кожата, което я прави по-устойчива на вредното UV лъчение и така наречените свободни радикали. Тъй като допринася за образуването на клетки на кожата и лигавиците, витамин А е известен още като витамин за защита на кожата. Само два моркова на ден покриват дневните нужди на възрастен за витамин А. За да може тялото да усвои оптимално мастноразтворимия витамин, винаги трябва да консумирате моркови в комбинация с източници на мазнини като масло, ядки, сирене или висококачествени масла. Нашите рецепти ще ви дадат правилните предложения за това.
Салата от моркови - свеж цвят в чинията
Салата от моркови е не само здравословна, но и страхотно оцветяване в чинията. Можете да се насладите на морковите пресни или, например, да ги приготвите във фурната. За целта почистете старателно 500 грама моркови и разтрийте с парче рапично масло и парче прясно смлян джинджифил с размер на палец. След това поставяте морковите в съд за печене във фурната за около 12 минути на 180 градуса. След охлаждане прецизирайте с фета, черен пипер, сол и по желание с пресни билки или орехи и се насладете.
Морковна супа според Dr. Моро - помощник при диария
Ако варите моркови за около час, те ще създадат миниатюрни захарни молекули, наречени олигозахариди. Те изглеждат объркващо подобни на рецепторите в червата, така че бактериите могат да се прикрепят към тези молекули вместо чревната стена и да се отделят. Благодарение на достатъчно дълго време за готвене, морковите могат да ви помогнат да приведете чревната си флора в баланс. Наличието на достатъчно сол в супата също така осигурява на тялото ви важни електролити, които често се губят при диария.
За моркова супа обелете 500 грама моркови и след това ги сварете един час в литър вода с добра щипка сол. След това пюрирате масата и я заливате с вряща вода, докато получите литър супа.
Морковите също са чудесно подходящи като бебешка храна за тези, които започват с лъжица на възраст от 5 месеца. Поради леко сладкия вкус, каша от моркови почти сигурно ще отговори на вкуса на всяко бебе. В нашето бебе ръководство ще намерите много информация за първите месеци с най-малките.
Имате ли допълнителни въпроси относно вашата диета или търсите вдъхновение за вашия индивидуален хранителен план? Нашите хранителни съвети ще се радват да ви предоставят съвети и практически съвети.
Вашият AOK Hessen ви пожелава много здраве и добър апетит.
Награждаван два пъти от Focus Money
За бизнес списанието FOCUS Money (брой 10/2019 и DFSI Ratings) AOK Hessen отново е един от най-добрите здравни застрахователи в Германия. В дисциплините „Услуги за семейства“ и „Дигитален шампион“ той дори получи отличен статус. Специалната приятелска приветливост и положителната иновационна култура бяха признати.
Какъв живот! Бюлетин
Все още не сте член?
След това преминете към AOK Hessen.
Ще се радваме да ви посъветваме.