Морков супа - основно
Създадено от Lucia
Актуализирано: 31 август 2020 г.
Рецепти, които може да ви харесат
Съставки за 2 порции
За моркова супа
- 340 г моркови - обелете и нарежете на 1 см парчета
- 60 г червен лук - обелете и грубо нарежете
- 1 органичен портокал - изстискайте половината от него + ¾ чаена лъжичка кора
- 2 супени лъжици бадемови люспи - препечен хляб без мазнини
- 1 Medjool дата - камък
Други съставки и подправки
- 800 мл зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици зехтин, устойчиви на топлина
- 1 супена лъжица тамари (соев сос)
- 1 супена лъжица бадемово масло, бяло
- 1 чаена лъжичка къри на прах, покрита
- 1/3 чаена лъжичка кимион на прах
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- Кристална сол и черен пипер от мелницата
подготовка
- Време за подготовка около 15 минути
- Време за готвене/печене около 20 минути
- Време за рисуване/почивка прибл.
За морковената супа загрейте зехтина в тенджера и задушете морковите заедно с лука за 4 минути. След това прах с къри и кимион, разбъркайте и обезгладете със зеленчуков бульон.
Оставете да заври веднъж, след това намалете огъня, подправете със сол и черен пипер и оставете морковите да къкри за около 15 минути. След това добавете датата и пасирайте цялото нещо в миксер.
Поставете супата обратно в тенджерата, разбъркайте тамари, бадемово масло, портокалов сок и кора, подправете със сол и черен пипер и загрейте отново за кратко.
Сервирайте морковената супа, поръсена с люспести бадеми и магданоз.
Хранителни стойности на порция
- Калории: 226 ккал
- Въглехидрати: 19 g
- Протеин: 6 g
- Мазнини: 13 g
Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог
Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.
Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук