Морков - Какво съдържа морковът Здравни листове и медицински съвети

Церотеноидите са съединения, които обаче са концентрирани близо до кожата на зеленчука: за да се възползвате от предимствата му, е по-добре да измиете морковите внимателно и да се задоволите да премахнете само тънка кора.

здравни

Theенергиен прием от моркова остава умерен. Това се дължи главно на неговите въглехидрати.

Този зеленчук се характеризира с висока концентрация на каротеноиди (провитамин А, трансформиран във витамин А от нашето тяло) : бета каротин и алфа-каротин. Порция от 100 г морков покрива повече от половината от дневната нужда от витамин А на възрастен.