Морфале, ядохме гръцки в Цикладите В края на пътя

  • Скриване на навигацията
  • Съединени щати…
    • Държави
      • Аризона
      • Арканзас
      • Калифорния
      • Колорадо
      • Южна Дакота
      • Флорида
      • Джорджия
      • Айдахо
      • Илинойс
      • Луизиана
      • Мисисипи
      • Монтана
      • Невада
      • Ню Йорк
      • Ню Мексико
      • Орегон
      • Тенеси
      • Тексас
      • Юта
      • Вашингтон
      • Уисконсин
      • Вайоминг
    • От Орегон до Тексас 2014
      • Колорадо 2014
      • Айдахо 2014
      • Орегон 2014
      • Монтана 2014
    • Южни пътища 2013
      • Аризона 2013
      • Арканзас 2013
      • Калифорния 2013
      • Флорида 2013
      • Луизиана
      • Мисисипи 2013
      • Ню Мексико 2013
      • Тенеси 2013
      • Тексас 2013
    • Преминаване Сиатъл-Маями 2012 г.
      • Южна Дакота
      • Флорида 2012
      • Джорджия 2012
      • Илинойс 2012
      • Вашингтон
      • Уисконсин
      • Вайоминг
    • Западно крайбрежие 2011
      • Аризона 2011
      • Калифорния 2011
      • Невада
      • Юта
    • Източно крайбрежие 2008 г.
    • Национални паркове, национални паметници и държавни паркове
  • ... И другаде
    • Южна Африка
    • Германия
    • Белгия
    • Канада
    • Китай
    • Колумбия
    • Египет
    • Испания
    • Франция
    • Великобритания
    • Гърция
    • Исландия
    • Италия
      • Ломбардия
      • Лигурия
      • Тоскана
      • Венето
    • Норвегия
    • Холандия
    • Филипините
    • Португалия
    • Чехия
    • Доминиканска република
    • Поканиха ни
  • По теми
    • Загубени в САЩ
    • Ядох за теб
    • Четох за теб
    • Градски водачи
    • Легендарни маршрути
    • Музика
    • Национални паркове, национални паметници и държавни паркове
    • Видеоклипове
    • Състезание
  • Практика в САЩ
    • Застраховка
    • Самолет
    • Жилище
    • Фото оборудване
    • Бакшиш
    • Пазаруване - Мачове - Шоута
    • Данъци
    • Обществен транспорт
    • Кола
  • Бързо прочетете
  • относно
    • Кои сме ние ?
    • Контакти
    • Партньорства - Преса
    • Добри добри блогове

Прекарахме си страхотно Санторини, един от гръцките острови на Циклади. Бяхме изумени от качеството на кухнята и особено от нейната лекота: дори в дните, когато имахме три или четири ястия в менюто, имахме впечатлението, че се храним наистина здравословно. И от евтините цени също (салатата започва от няколко евро). Заслужава малко "morfale".

Ние не бяхме единствените, които направихме това наблюдение: гръцката кухня, една от най-старите в Европа, беше класифицирана от ЮНЕСКО като „нематериално световно наследство на човечеството” през 2010 г. заради ползите за здравето. Той остава близо до други средиземноморски кухни, но запазва своята особеност, с много зехтин, пшеница, зеленчуци, целунати на слънце плодове и мед. Всеки от островите има своя собствена гастрономическа идентичност, различна от тази на континента.

Бон аппетит: в менюто, пълно с открития, да се прави така или иначе на избрани места. Няма да останете имунизирани срещу добър туристически капан със замразени съставки, които могат да поскъпнат. От практическа гледна точка повечето ресторанти и таверни имат менюта на английски или дори на френски език и имат доста широко работно време.

Аперитив

Мезетата (или мезедите)

Като предястие, A La Fin de La Route препоръчва асортимент от мезета, тоест мезета, предимно от маслини или намазки като дзадзики (кисело мляко с краставици), маслинова тапенада или пюре от нахут или боб (от Санторини). Хлябът (най-често плоският), наречен "пита", обикновено се продава отделно. Но има и „нормални“, които се предлагат в (много) пекарни.

Двойка с добра гръцка бира: най-известната е Mythos (без лъжа), но Fix и Alpha също са леки за разпенване. Или чаша узо, типичният анасонов анасон, който прилича на нашия п ... . (римува се).

Вход

Гръцка салата

Задължително, което няма нищо общо с онези, обслужвани под същото име в други страни. В „истинската“ гръцка салата има домати, пръстени червен лук, краставици, маслини и фета, просто полети с лимонов сок, зехтин и щипка риган. Прекалено добър. Има и вариант „Санторини“, с розови маслини от Каламата и големи чери домати, които растат на острова (но все още не са узрели, когато го посетихме в началото на април).

Не се съпротивлявахме да се приберем, когато се върнахме. Очевидно съставките имаха по-слаб вкус, но тя издържа.

Гръцки омлет

Малко същото, но на омлет, украсен с любов !

Панирана фета

Еквивалентът в нашите сърца на американските пръчки от моца, но много по-здрави: парче фета, просто панирано и препечено в сусам и мед. Изключителен.

Не сме го опитвали, но в стартовото меню има много супи и деликатеси.