Морел яхния с домат - Le Point

Както нискокалорични, така и богати на протеини, сморците са храна за избор за възрастни хора или страдащи от наднормено тегло.

За 4 човека

Състав:

• 400 г малки сморчета
• 8 захаросани венчелистчета домат
• 2 домата
• 20 г ситно нарязан шалот
• 2 с.л. ситно нарязан лук
• 20 cl телешки бульон
• 8 филийки препечена багета
• 80 г овчи храст
• 4 с.л. супени лъжици зехтин
• сол, прясно смлян пипер

Стъпки:

С помощта на малка четка измийте сморчетата под струя вода и ги отцедете върху абсорбираща хартия.
Потопете доматите за 30 секунди в тенджера с вряща вода, извадете ги веднага и ги сложете в съд с ледена вода.

---