Монтиняк, комбиниране на храна, отслабване по време на сън - гинеколог в Кьолн - практика д-р

Според Мишел Монтиняк, ако искате да отслабнете, не е необходимо да гладувате, а да ядете. Той не препоръчва диета в традиционния смисъл, а промяна в състава на диетата и хранителните навици.

Според Монтиняк „затлъстелите“ не ядат прекалено много, но погрешното нещо: твърде много хипергликемични храни като захар, картофи, бяло брашно и твърде много лоши мазнини, особено месо (виж индекса на гликемия).

Не енергията, съдържаща се в храната, е виновна за наддаването на тегло, а нейното хранително съдържание. "Лошите" въглехидрати водят до постоянно повишаване на нивата на кръвната захар, което причинява изключително дразнене на панкреаса. Той отделя повече инсулин, за да нормализира нивата на кръвната захар. Инсулинът насърчава образуването на мастни резерви.

Следователно централният термин в Montignac е "гликемичният индекс", който зависи от вида и количеството въглехидрати, протеини и фибри, консумирани по време на хранене. Методът му се основава на подбор на храни, а не на ограничаване на количествата им: избягват се храни с висок гликемичен индекс, предпочитат се тези с нисък. Към това се добавя и използването на правилните мазнини (зехтин, гъши и патешки восък). Неговият метод е разделен на първо Фаза, през която теглото бързо се губи и жизнеността се възстановява и в която второ Фаза на стабилизиране, в която се запазва радикалната промяна в хранителните навици, която е направена.

"Напълнявате чрез лоша диета."

Методът Montignac се основава на тройно прозрение:

Не се ограничавай вече
Яжте по различен начин
Направете правилния избор

Методът Montignac е хранителна концепция, която се основава на постоянна промяна в хранителните навици. За постигането на решителен успех е важно не само да се разберат храносмилателните и метаболитните процеси на човешкия организъм, но също така да се познават храните и техният клас. Прилагането на принципите на метода Montignac е просто и съвместимо с всички видове ястия - у дома или в ресторант. Следователно всеки, който приема храна извън дома, може да използва метода с успех. Методът не изисква никакви ограничения, така че да може да се използва незабавно от всеки, като се вземат предвид професионалните и социалните задължения.

Той не само най-накрая предотвратява наддаването на тегло, но също така влияе върху всички здравни параметри, тъй като препоръчва консумацията на храни, богати на хранителни вещества, т.е. които имат оптимално съдържание на витамини, минерали, микроелементи, незаменими мастни киселини, фибри. излагам.

1. Не се ограничавайте вече

Нискокалоричните диети, предлагани от конвенционалните диети за 35 години, са не само неефективни, но и опасни. Въпреки че в началото на диетата може да се забележи временна загуба на тегло, след това винаги има ново наддаване на тегло, което дори може да надвиши първоначалното тегло.

Защото човешкият организъм - както впрочем всички живи организми - се движи от инстинкт за оцеляване, който му позволява да търси друга компенсация в случай на лишаване. Колкото повече се намалява запасът от храна, толкова повече организмът има тенденция да натрупва резерви. Това води до парадоксална ситуация, защото колкото по-малко ядете, толкова повече напълнявате. Според статистиката повече от 50% от хората със затлъстяване ядат по-малко храна от хората с нормално тегло.

2. Яжте по различен начин

Следователно наддаването на тегло не се предизвиква от излишък на калории. По-скоро се дължи на Хиперинсулинизъм - дисфункция на панкреаса - причинена от прекомерен прием на лоши въглехидрати. Лошите въглехидрати включват храни, бедни на хранителни вещества (картофи), рафинирани храни (захар, бяло брашно, бял ориз.) И храни, чието хранително съдържание е денатурирано в продължение на 40 години от неблагоприятните практики на хранителната индустрия, която е насочена изключително към производителността (царевица).

Само чрез промяна на хранителните навици въз основа на избора на въглехидрати с ниско ниво гликемичен индекс (пълнозърнести храни, бобови растения, плодове, зеленчуци, фруктоза.) и допълнен с месо, риба, яйца и сирене, хиперинсулинизмът може постепенно да се избягва, така че нищо да не пречи на загубата на тегло и да се изключи наддаването за добро.

3 - Направете правилния избор

Противно на общоприетото схващане и объркването, поддържано от хранителната индустрия, холестеролът в храната няма много общо с холестерола в кръвта. „Организмът произвежда собствен холестерол на базата на определени мазнини“.

И тук е важно да се направи правилният избор, тъй като днес е известно, че някои мазнини причиняват понижаване на нивата на холестерола (зехтин, гъша мазнина, рибена мазнина.), Докато други могат да доведат до повишаване (мазнини от говеждо, свинско, овнешко, Палмово масло . ). Доказано е също така, че една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания е прекомерната консумация на храни, които причиняват рязко покачване на нивата на кръвната захар (захар, картофи, бяло брашно, бира,.), което предизвиква хиперинсулинизъм. Освен това беше доказано, че виното (предимно червено вино), от друга страна, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

Мишел Монтиняк (Роден през 1944 г.) идва от Ангулем в югозападна Франция и след изучаване на икономика и политически науки е наред с други неща работи като HR мениджър в различни компании, докато не основава Artulen-Verlag през 1986 г., където публикува книгите си. Първата му книга „Отивам да ям и по този начин отслабвам“ (публикувана на немски през 1993 г.) предизвиква сензация и се смята за „крайъгълен камък в историята на хранителната наука“. Общият тираж в Европа сега е над 4,5 милиона.

Други важни и ефективни методи за преобразуване на храни са