Montignac Diet Рецепти за отслабване
Диета Монтиняк
Диета Монтиняк - Рецепти за отслабване
Диетата на Монтиняк, създадена от френски диетолог, се основава на принципа на избягване на храни с висок гликемичен индекс, като моркови, картофи и цвекло, които бързо се превръщат в захар, причинявайки наддаване на тегло. Диетата на Montignac е напълно балансирана, тъй като не предлага потискане на въглехидратите или липидите, а, напротив, препоръчва да се консумират и двете в нормални пропорции. Освен това загубата на тегло е значителна и трайна, а сърдечно-съдовите рискови фактори са намалени.
Диетата на Монтиняк е резултат от научни изследвания, проведени от началото на 80-те години, но също така и от експерименти, проведени от Мишел Монтиняк в сътрудничество с много лекари и изследователи. Диетата на Монтиняк не е диета в традиционния смисъл на думата, тъй като диетата е ограничителна диета по отношение на количеството и следователно трябва да бъде ограничена във времето. Вместо това диетата Montignac е балансирана и неограничаваща хранителна програма по отношение на количеството, базирана на избора на храни от всички групи (въглехидрати, липиди, протеини), в зависимост от личните предпочитания.
Диетата на Montignac се основава на промяна на хранителните навици според следните цели:
- загуба на тегло (ако лицето наистина е с наднормено тегло)
- предотвратяване на риска от угояване
- профилактика на диабет тип II
- намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори
Забранени са някои комбинации от храни, като липиди и захари или животински протеини и въглехидрати. Захарите са разрешени само 2-3 пъти на ден, но липидите и протеините могат да се консумират колкото пъти искате, при условие, че не се комбинират. Плодове могат да се консумират между храненията и зърнени култури, а бобовите култури не трябва да се приготвят, за да се поддържа нисък гликемичният индекс.
Диетата Montignac предоставя съвети за вземане на правилни решения във всяка категория храни, въз основа на прости критерии:
въглехидратите трябва да се избират според техния гликемичен индекс (GI) - колкото по-нисък е GI, толкова по-слаби липиди трябва да бъдат избрани, като се вземат предвид сърдечно-съдовите критерии, тъй като някои намаляват рисковите фактори и дори допринасят за загуба на тегло.
Принципи на диетата на Монтиняк
Основният принцип е да се демонстрира неефективността на нискокалоричните диети (които подчертават ограничението на консумираните калории).
Вторият принцип е да се избират хранителни храни в зависимост от тяхната хранителна стойност:
- посочените въглехидрати са тези с нисък и много нисък гликемичен индекс
липидите се избират в зависимост от естеството на мастните киселини. Така:
- омега 3 полиненаситените мастни киселини (рибни липиди), както и мононенаситените мастни киселини (зехтин) са най-добрият избор
- Трябва да се избягват наситените мастни киселини (масло, месни мазнини)
- протеините трябва да се избират според произхода им (растителни или животински) и в зависимост от това как действат върху нашето тяло
Стъпка 1 - Отслабване
Този етап варира в зависимост от броя килограми, които искате да свалите. Етапът се състои в интелигентния избор на липиди и протеини, но също така и в консумацията на посочените въглехидрати - тези с нисък гликемичен индекс (под 35). Целта е да се консумират храни, които не причиняват значително повишаване на нивата на кръвната захар. Разумният избор на храна не само предотвратява съхраняването на мазнини в тялото (липогенеза), но и активира процеси, които премахват натрупаните мазнини (липолиза).
Етап II - Поддръжка и профилактика
Изборът на въглехидрати все още се прави според техния гликемичен индекс (GI), но той ще бъде по-висок, отколкото в етап I.
Понастоящем диетата на Монтиняк се счита за един от най-обещаващите варианти за конвенционални режими, които в повечето случаи водят до неуспехи. Диетата на Монтиняк е метод, основан на научни изследвания, проведени през последните 20 години, но също така и на конкретни положителни резултати, предоставени от хора, които са я опитвали.
Мишел Монтиняк е първият, който предлага използването на гликемичния индекс в началото на 90-те години за предотвратяване и намаляване на затлъстяването. По-късно неговите теории са приети и утвърдени от многобройни международни експерти по хранене.
Закуска:
- плодове
- Пълнозърнест хляб с мазнини без мазнини
- Безкофеиново кафе
- Обезмаслено мляко
Обяд:
- Авокадо със сос от винегрет
- Пържола с фасул
- Сирене
- Чиста вода
Вечеря:
- Салата или супа без зеленчуци (крутони или юфка)
- Омлет от гъби
- Зелена салата
- Обезмаслено сирене или нискомаслено кисело мляко
Предимства и недостатъци на диетата Montignac
Ползи:
Диетата на Монтиняк е много ефективна диета, в края на която няма да върнете веднага всички килограми обратно. Много е лесно да се следва, като е идеален за активни хора, които не искат диетата им да ги заема дълго време.
недостатъци:
Диетата на Монтиняк е твърде богата на мазнини, с възможност за засягане на сърдечно-съдовата система. От друга страна, поради ниския прием на въглехидрати, диетата на Монтиняк може да причини умора.