Мона помощ в безглутенов живот целувка мони съвети съвети рецепти ХРАНИТЕЛЕН КОНСУЛТАНТ,

целувка мони мона ХРАНИТЕЛЕН СЪВЕТНИК, ГАСТРОБЛОГЕР помощ в безглутеновите съвети за живот съвети рецепти

безглутенов

KISS MISSNI Помощ в живота без глутен

Публикувано през 2015 г., в частното издание на автора. Преобразуването е направено от: ADAMO BOOKS KFT. http://adamobooks.com ISBN 978-963-12-1982-1

БЛАГОДАРЯ, мислех, че има хора, на които трябва да благодаря. Преди всичко бих искала да благодаря на съпруга си за постоянната подкрепа от него и размера на помощта, която той ми оказва. Бих искал също да благодаря на моето 4-годишно момиче за това, че е умело с многото ми рецепти там в кухнята. Бих искал да благодаря на брат ми и снаха ми, че са до мен и ме подкрепят. Бих искал да благодаря на кума си за многобройната подкрепа, която получавах от седмица на седмица, дори ако той живее много далеч. Благодаря на моите приятели (Мариан, Вики, Анна, Марси, Сила, Аги, Силвин, Анико, Бьобе), че непрекъснато наблюдават подготовката на тази книга и застават до мен в тази идея. И искам да благодаря на много, много хора, които постоянно гледат портал на общността ден след ден и приемат съвета ми, защото живея, за да помагам.

5 СЪДЪРЖАНИЕ Въведение. 7 Какво представлява чувствителността към глутен. 9 Заблуди за безглутенова диета. 11 Детето ни е чувствително към глутен. 13 Без глутен в кухнята. 15 Какво трябва да има в нашата кухня. 19 Къде да купя, какво да купя. 23 Основни ястия, гарнитури. 25 чаши. 45 Домашни шоколадови бонбони. 53 Десерти. Хляб, сладкиши, торти, бисквити и други хлебни изделия. 98

7 ВЪВЕДЕНИЕ Уважаеми читателю! Искам да ви запозная малко с моя свят, защо започнах да пиша тази книга за нея, опознайте ме малко . Аз съм Мони Кис, или както те ме познават в живота без глутен: Мона. В живота ми преди близо 3 години дойде чувствителността към глутен или известна също като целиакия. Знам какво е началото и знам колко внезапно се чувства човек, когато се сблъска с този факт, и знам каква е реакцията, но през годините се научих как да се справя лесно с това, как да го интегрирам в нашата среда, и как да научим околната среда как да се отнасяме с нас. Но да се върнем малко назад във времето И да разберем как се е появила цьолиакия при мен. Преди близо 3 години, когато малкото ми момиченце беше на годинка, забелязах, че постоянно неразположение ме връхлита. Замайване, умора, слабост, постоянна сънливост След известно време си помислих, че това не може да се направи, защото там е моето момиченце, с което съм цял ден. Отидох на лекар, който направи кръвта. В резултат на вземането на кръвни проби се оказа, че имам необичаен дефицит на желязо и анемия и нивото на захарта ми не е на достатъчна стойност (дори ако е само малко по-високо от необходимото ми).