Momordica - как да се използва

Момордика все още е екзотичен продукт за нашия регион, но при желание индийската краставица може да бъде получена или отгледана във вашата собствена градина. Мнозина, гледайки странен зеленчук (или плод, няма окончателно определение), са зададени от въпроса: „Какво да правя с него?“. Сега ще задоволим вашето любопитство и ще ви кажем как да използвате momordica, за да извлечете максимума от него и да се насладите на оригиналния вкус. Растението се използва не само в кулинарията, но и в народната медицина за лечение на различни заболявания.

Как се яде мамамордика?

Екзотичните плодове са не само любезни, но и че се ядат незрели. Когато узрее, продуктът придобива горчив вкус, но семената са сладки и могат да се ядат. Семената се използват в готвенето, когато се правят десерти като ядки. Листата и стъблата на растението се добавят към салати и предястия. Само имайте предвид, че те са горчиви, коригирайте количеството според предпочитанията си.

Плодовете на Момордика имат вкус, който е малко като на неузряла тиква или пъпеш, което ви позволява да го използвате за готвене на различни ястия. Тайна - за да се отървете от горчивия вкус, можете да отрежете горния слой плодове или да ги накиснете в подсолена вода. Momordica често се използва за приготвяне на салати, включително горещи салати. В допълнение към по-обичайните райони на нашия регион, плодовете могат да бъдат пържени или изгасени. Momordika придава на крайното ястие оригинален пикантен вкус. За да се подготвите за зимата, направете сладко или просто консервирани плодове.

---