Момичето е нелечимо болно, едва се храни в Печ
Николет Щайнер е диагностициран с чувствителност към глутен преди четири години и оттогава той не може да отиде в ресторант за вечеря, но пазаруването също е мъчително, тъй като един хляб е 1500 форинта, а торба с юфка е 800 форинта. Околната среда на момичето в Печ прави сериозна диета подигравка със сериозно заболяване и заведенията за хранене често не могат дори да й помогнат с това, което може и какво не може да яде. Изчислено е, че всеки стотен човек, засегнат от болестта, разбрахме какво може да направи Pécs, ако се окаже, че е чувствителен към глутен.
Глутеновата чувствителност, т.е. целиакия, е хронично, нелечимо заболяване на тънките черва с нарушения на абсорбцията, което се причинява от глутен, растителен протеин, консумиран по време на хранене, в Печ, диетолог от Печ, Александра Кулчар-Анталфи. Може да се развие на всяка възраст и е наследствен, така че ако сте чувствителни към глутена в семейството си, най-вероятно е това да се случи и при други членове на семейството. Симптомите на чувствителност към глутен включват диария, коремна болка, подуване на корема, загуба на тегло и оток. Болестта е нелечима и диагностицираният трябва да спазва пълноценна диета без глутен през целия си живот.
„Ако пациентът все още яде храни, съдържащи глутен, настъпва тежка атрофия на лигавицата на тънките черва, което води до малабсорбция, така че консумираната храна не може да се използва правилно в организма“, казва диетологът.
Приблизително всеки стотен човек е засегнат
Според Централната статистическа служба, според европейското проучване на здравето на населението от 2014 г., 0,6 процента от хората на възраст над 15 години вече спазват безглутенова диета, но този процент може да е много по-висок, тъй като мнозина не знаят за заболяването си.
През 2013 г. Николет Щайнер е диагностицирана с чувствителност към глутен. Момичето от Печ каза пред нашия вестник, че списъкът със забранени храни е много дълъг, тъй като брашното е и пълнеж и сгъстител, така че може да се намери в много неща. Почти невъзможно е да се спазва предписаната диета, между другото тя не е бюджетна, като се започне от факта, че половин килограм хляб без глутен е около 1500 форинта, торба безглутенови тестени изделия е 800 форинта.