Моментът с Константин Гонзалес Шмиц, палеософия - ДОСТАТЪЧНО
С „Достатъчно“ се придвижваме с нашите читатели отново и отново любопитно и кръстосано преминаваме през много силно вълнуващи общности - от различни диети до фитнес ритуали до социално-политически движения и стартиращи фирми, които променят (към по-добро) света ни. В първия ни брой например попитахме различни немскоговорящи блогъри, активисти и основатели на бизнеса за техния най-формативен момент на „промяна“.
И както винаги, когато говорите с хора, които мислят много повече от другите, толкова много „храна за размисъл“ става жертва на ножицата. За щастие, благодарение на нашия уебсайт, имаме възможността постепенно да представяме цялата дължина на отговорите от нашите внимателни, вдъхновяващи партньори за интервю.
Този път научаваме повече от диетата от каменната ера и блогърът Константин Гонзалес Шмиц от Палеософи, който също така управлява най-добрия агрегатор на новини по темата „Диета от каменната ера“, на Paleo-Planet.de. Не забравяйте да го маркирате. Ето неговия принос по темата „промяна“:
Коя беше най-голямата лична промяна, която сте направили или трябва да направите в живота си през последните 3 до максимум 5 години? И как се мотивирахте да го направите и как преживяхте всичко успешно?
Най-голямата ми промяна през последните 3-5 години беше да се занимавам интензивно с тялото, здравето и храненето си. Никога не съм се чувствал зле или прекалено дебел, но се оказах, че добавям по килограм повече всяка година. Винаги ми е било ясно, че тези три теми са тясно свързани и затова започнах систематично да изследвам как точно диетата е свързана със здравето и телесното тегло.
Като научно мислещ човек, аз винаги търся „защо“ и „как“, т.е. причините, последиците и механизмите. Темата за здравето и храненето е много объркваща в медиите: за всяко мнение има противоположно мнение, за всяко изследване е контрапроучване. Трудно е да се отдели житото от плявата.
Колкото по-дълбоко се четях в въпроса, толкова повече парченцата от пъзела започнаха да имат смисъл: Еволюцията, която оформя хората в продължение на милиони години, ни помага да разберем как храненето влияе върху тялото, как тялото и неговата среда взаимодейства и как природата и хората работят заедно като система. Имайки това предвид, е много лесно да се разберат съвременните резултати от изследвания или да се разбере как съвременното хранене вреди на хората.
Очарованието от разбирането на взаимодействието между еволюцията, храненето и здравето е най-голямата мотивация за мен: Когато разберете какво е „правилно“ за тялото, е много лесно да направите голяма и нестандартна промяна. Виждам също така храненето като възможност да получите директна обратна връзка за това какво работи и кое не, по много практичен начин чрез експерименти върху себе си. Това често води до невероятни ефекти, които иначе не бихте сметнали за възможни: Няма повече обяд ниско, тънък без глад, въпреки че ядете повече мазнини, повече енергия, така че изведнъж да обичате да спортувате (винаги бях мързелив) и т.н.
Ако можехте да „управлявате света“ за един ден (разбира се, спокойно!), Какво бихте променили първо?
Не се преструвам, че знам как да управлявам света:). Но би било добре да се създаде повече прозрачност. Интернет върши много добра работа, като предоставя на хората по-добра информация, така че те да могат да вземат решения на собствена отговорност, което едва ли е било мислимо преди няколко десетилетия.
Прозрачността и свободата на информацията са важни, но каква полза от това, ако никой не мисли или не прави нещо от това? Бих се опитал да насърча хората да се информират повече (вместо да оставят това на масмедиите), сами да разберат нещата по-добре (вместо да оставят мисленето на другите) и да се научат да правят повече неща сами (вместо да зависят от другите близо).
По време на Ренесанса имаше много полимати, които едновременно бяха художници, писатели, учени, музиканти и занаятчии. Днес повечето професии са конкретно ограничени до определена предметна област, която често е с малка стойност извън компанията. Не е толкова трудно да научиш нови неща. Интернет и по-специално лаптопът правят възможно днес да бъдеш автор на книги, музикант, публицист, маркетинг, продуцент, дилър, програмист, инженер, готвач, художник, спортист, изобретател и какво още знам едновременно.
Кои три личности (например автори, активисти, сънародници) напоследък ви вдъхновиха особено или на кого се възхищавате?
Първото нещо, което идва на ум е Рей Курцвейл: Той е изобретателят на синтезатора, разпознаване на шрифтове и разпознаване на реч, както и много други изобретения, които приемаме за даденост днес. Освен това е изследовател на изкуствен интелект и футуролог. Неговите прогнози за технологичното развитие на човечеството са изключително точни. Това, което мнозина не знаят: Kurzweil се разболя от диабет тип 2 преди време и заедно със семейния си лекар разследва медицинските и биохимични причини, докато успешно победи болестта чрез правилно хранене и хранителни добавки. Следващият етап от човешката еволюция ще бъде технологичен.
Джоел Салатин е пионер от САЩ, който не само произвежда устойчиви, регионални органични продукти със своята ферма Polyface и който не трябва да се крие зад индустриалното земеделие с производствения си капацитет на хектар земя, но също така дава възможност на посетителите да видят всички Наблюдавайте стъпката на нейното производство, включително клане на открито. „Слънчевата светлина е най-добрият дезинфектант“ има няколко значения тук: Ако повече хора могат да видят какво точно ядат и как е произведено, те автоматично ще ядат по-здравословна, по-устойчива и по-отговорна храна. Сигурен съм, че има и Joel Salatins сред регионалните биологични ферми в Германия!
В никакъв случай не съм мускулест човек (по-скоро тип бегач), но все пак бях силно впечатлен от автобиографията на Арнолд Шварценегер. Пет кариери за един живот и той все още не е свършил: инвеститор, културист, актьор, губернатор и писател на книги. Чудесно е да видим как тези кариери се сливат и колко много прилики стоят зад тези външно толкова различни професии.
Току-що забелязах, че общият термин „синергии“ се прилага много добре и за трите отговора ...