Молитвена торта

Въпреки почтената си възраст, Олга Семьоновна се смята за най-енергичната, любознателна, сърдечна представителка на клуба, както и за ненадминат кулинарен специалист. Нейният пай с визига, който тя често почерпва с жителите на Владивосток от Харбин, има специален вкус. В крайна сметка домакинята го приготвя с молитва.

Олга Ершова живееше труден живот: беше „обезсилена“, първоначално силно гладна в Харбин (пристигна там със семейството си през 1930 г.). Ходих от къща на къща: измити, почистени, сготвени, изпечени хляб и пайове, доставени по магазините. Тогава тя имаше късмета да си намери работа в първокласна болница, първо като медицинска сестра, след това стана медицинска сестра (след завършване на курсове в общността на Мариински). Маргарита Янковская, майка на нашия известен сънародник Валери Янковски, дойде в тази клиника от Северна Корея, за да се лекува от тежко заболяване.

Тук Олга Семьоновна се срещна с бъдещия си съпруг - Никита Иванович Ершов. Дъщеря им Галина е родена в Харбин.

"Хуши" е китайска медицинска сестра. Това беше името на Олга Ершова повече от 20 години (тя все още работеше в централната болница на ЦЕР). Изненадващо, но вярно: преди 10 години, когато Олга Семьоновна пътува с приятелите си до Харбин, тя успява да намери китайския лекар Джоу Вей, с когото са работили заедно преди повече от половин век.

---