Моята за деца или за Por - PDF документ
Документи
Кристела Джорджеску "Ако младостта можеше и старият можеше"
Боже мой. За деца или гълъби?
Мислех, че ще направя промяна утре, така усетих пулса на вашите коментари. Ще публикувам само формулата, алгоритъма за всяка от трите основни таблици (вижте втората част на статията на тази връзка), а не конкретното им съдържание. Сигурен съм, че поне за закуска и вечеря разбирате основната идея и ще се справите чудесно, ако искате да опитате. Ще детайлизирам само по-интересните мрежи през деня, които могат да се прилагат и за възрастни и които обикновено се появяват на обяд. Или някои здравословни и леки десерти, които могат да се сервират и като вечеря, като се има предвид, че това трябва да е най-лекото хранене за деня.
В днешното меню имаме просо. Защото чух забележката на Мей? Как изглежда ?! А, това е, ако го дадете на гълъби! Събрах и малко информация за тази скъпоценна зърнена култура, за съжаление неизвестна по истинската й стойност.
Просото е една от 12-те естествени суперхрани за здраве, представени от д-р Джилиан МакКейт в том Здравословни храни: микроби, киноа, люцерна, зелен ечемик, лен, магданоз, водорасли, лула, слънчоглед, зелени диви водорасли -албастре. Това е двигателят на храносмилането. Дава енергия. Бори се с киселинността. предотвратяват развитието на гъбички.
Просото е отличен източник на желязо, комплекс от витамини от група В и фибри. Той осигурява нискокалоричен протеин и също така съдържа значителни количества силиций, магнезий, калий, умерен витамин Е. Както повечето семена и пълнозърнести храни, просото е много богато на храносмилателни ензими. Той не съдържа глутен, поради което може да се консумира от бебета, когато започнат да разнообразяват диетата си, както и от хора с непоносимост към глутен или други зърнени култури, които причиняват алергии. Включването на просо във вашата диета, под формата на микроби или шкембе, помага на вашите храносмилателни органи по изключителен начин: стомаха, далака (енергийната батерия) и панкреаса, казва д-р Джилиан МакКейт. Просото съдържа хранителни вещества, които позволяват на храносмилателната система да изпълнява функциите си в оптимални условия. Хроничното храносмилане, газове, подуване на корема, гадене, язва на стомаха, лош дъх (признак на лошо храносмилане и свръхрастеж на бактерии) и свръхкиселинност са проблеми, които могат да бъдат решени чрез ядене на просо, казва д-р Маккит.
Поради алкалния ефект просото може успешно да се използва за борба с ацидозата (излишните киселини в организма). Това състояние на съвременния човек предразполага към остеопороза, храносмилателни разстройства, лошо физическо и психическо представяне, нервност. Ацидозата също може да бъде причина за развитието на гъбични инфекции, като кандидоза. Просото съдържа противогъбични съединения, способни да спрат разпространението на гъбички. Голямото количество магнезий и силиций придава на просото свойството да предпазва тъканите, за да има здрава кожа, устни, коса и нокти. (Източник: Jurnalul National, 16 април 2008 г.)
П. основно Съдържание За медийни събития Меню на Денния контакт
Страница 1 от 18Мей. За деца или гълъби?
Менюто на деня за Павел, както обещах.
Закуска: В блендера соево мляко + мюсли (или 1 супена лъжица варено просо) + банан + фурми + бадеми. Припомням ви, че за деца до 2 години все още сервираме ядки и семена, за да не се удавят.
Обяд: 1 картоф в черупка + няколко връзки броколи (обикновено с помощта на половината съцветие от средно големи броколи) на пара (вече не се използва пластмасов параход, а сито от неръждаема стомана с капак). Те също могат да бъдат сварени в малко вода. Отделно сварих 1 супена лъжица киноа, оставих да кисне една нощ и добре измит, за да премахна сапонините (естествени вещества, които придават този леко горчив вкус). Накрая пасирах зеленчуците + киноа + струйка нарязан копър и смесих със супена лъжица тофу, 1/4 чесън и малко зехтин или ленено масло (и двете студено пресовани).
Разнообразете обяда. Протеини, антиоксиданти, антисептици и нишесте.
Тип 2: като сурова супа, студено приготвена, без огън: прясно изцеден сок от 1/2 целина и 2 моркови и 1/2 конец зелен лук.
Вечеря: Сиво с мляко, под формата на пудинг, поднесено с чаена лъжичка. Използвах пшеничен грис от алака (спелта) и соево мляко, направено от мен у дома.
За нас, възрастните, десертът отдолу, най-скъпият на сърцето ми десерт, който може да се използва като закуска или вечеря. Научих от нашата приятелка Корнелия Марин, когато Пол беше сгушен в корема ми. Рецептата е модифицирана на някои места, както ви казах, това ми е навик:), в зависимост от вдъхновението, времето навън или желанието на момчетата.
ШОКОЛАДНА ТОРТА БЕЗ ШОКОЛАД
Шоколадов тарт без шоколад с тънък слой сурово имунизиращо сладко от дюля
Обичам тарта по няколко причини: 1. че е от Корнелия, специален човек, от когото научих много за храненето и който е особено моята морална забележителност и модел на безусловна отдаденост; 2. че е за майки, които нямат време да прекарват много време в кухнята: приготвя се за 10 минути и остава във фурната за още 30 и 3. че винаги се оценява с ентусиазъм от момчетата, те са моята мотивация да продължа.
Съставки и начин на приготвяне:
Страница 2 от 18Мей. За деца или гълъби?
1 моя чаша (накиснат от вечер до сутрин, когато бързах го направих, без да се накисна, излиза същото, но е по-питателно и по-здравословно да го хидратирате и след това да го измиете добре)
2-3 чаши вода, органичен ябълков сок или соево мляко (има някои сортове просо, които изискват повече вода, други по-малко). Във всеки случай не се тревожете, тартата ще има по-твърда полента или по-твърда консистенция на пудинг, като се има предвид, че няма бакпулвер и т.н. Така че това не означава, че е неузряло, просто е така. Децата го харесват.
1 супена лъжица настърган кокосов прах чаша настърган кокос (т.е. шепа смлян кокос) или смлени лешници 150 гр. Фурми без костилки (или повече, ако искате по-сладки). Използвам и фурми за прием на протеини, но ако нямате такива, можете да ги замените с много узрели банани или пюре от сушени плодове по-евтино от фурми, сливи, кайсии и др.) или плодове (род Inka)
Отцедете просото и сложете в блендера заедно с 1/2 чаша течност. Разбъркайте, докато всички зърна просо се счупят. (Друга възможност за тези, които имат мелница или смилат семената от просото е да направят брашното от просо на място и да го сложат в блендера заедно с останалите съставки). Добавете останалите съставки и продължете да бъркате около 5 минути, докато излезе по-рядка паста или по-плътен сос. Полученият сос се слага в тенджера и се разбърква с бъркалка, за да не се образуват бучки. Когато се сгъсти, го поставете във форма и го поставете във фурната за още 20 до 30 минути. Извадете от формата, когато изстине напълно. Ако нямате форма, можете да я сложите в тава и след това да нарежете бисквити на по-малки форми или със стъклото. Ето какво са направили други читатели:):
Шоколадов тарт, варианти от читатели
През зимата обичам да добавя към този прекрасен тарт слой сурово имунизиращо сладко от дюли или по същата рецепта като конфитюр от сушени кайсии, рехидратиран, със смесен джинджифил, в който хвърлям малко плодове от морски зърнастец от фризера. Да опитам.
Шоколадов тарт без шоколад, с имунизираща паста от рехидратирани кайсии
Ако искате повече информация за зърнените култури, препоръчвам статиите: Диверсификация (III): зърнени култури и серия Зърнени култури за възрастни и деца, стройни феи и бебета (I, II).
Смелост, вдъхновение, успех и растеж за тези, които искат да опитат. А до утре лек сън и лека нощ!
Страница 3 от 18Мей. За деца или гълъби?
Какъв препарат използвам? Колко и как се храним? (част I)
66 Отговори на мен. За деца или гълъби?
Raluca Babota каза: 24 януари 2011 г. в 16:57
Благодаря ви много за всички усилия и щедрост. Опитах заедно с момичетата почти всички представени рецепти и мога да потвърдя, че храната е абсолютно вкусна.Студената торта беше обявена от цялото семейство за най-добрата, която някога съм ял и повярвайте ми, изпитвам истинска страст към десертите. Благодаря ви отново и се надяваме, че доброто, което правите чрез този блог, ще се върне при вас.!
cristela каза: 24 януари 2011 г. в 22:35
Ралу, щедростта е в твоето съобщение. Аз съм този, който ви благодари за доверието и опитите. За мен това е истинската мотивация. Колко прекрасно е да включите децата си в такива дейности. Такъв ефективен метод, който да ги мотивира и обучи да продължат. Желая ви здраве и вдъхновение! Ако ви хрумнат идеи, нови комбинации, чакам да ги споделите:)))! С много любов, кристела
Андреа Елена каза: 3 февруари 2011 г. в 19:09
Здравейте! Следя този блог от старта му, той е невероятен. Моето джудже скоро ще навърши две години и търся веганска рецепта за сурови торти, която да работи (казвам на
Публикувано в: 4. Истории от моята растителна кухня
Етикети: броколи, как да готвя просо, десерти, десерти на гладно, здравословни десерти, здравословни бебешки сладки, просо, вегетарианско меню