Моята вегетарианска рецепта от Quorn за филета от Световния ден без месо с патладжан на скара и
Но не искам да подкрепям Световния ден без месо само с ден без месо. В крайна сметка годината има 365 дни и дори денят без месо да е начало, всички бихме могли да постигнем много повече, ако например направим ден без месо през седмицата или повече. Ето защо днес направих рецепта без месо. Има толкова много страхотни вегетариански рецепти, както и страхотни алтернативи за месо. В подготовка за Световния ден без месо получих тестов пакет от Quorn. Quorn е заместител на месото и се състои от микопротеин, протеин, получен от гъбични култури. Сега не съм напълно отворен за заместващи месо продукти. Защото вече опитах много. Тофу, разбира се, което е вкусно, когато се приготвя правилно, но може да има и много страшен вкус (например като колбас от тофу). Или вегетариански шницел от фризера. Беше годно за консумация, но наистина не най-доброто. Така че бях доста скептичен към Куорн. Между другото не съм чувал за това преди.
Но това, което разбира се е аргумент в полза на Quorn, който не бива да се пренебрегва: Той съдържа много по-малко наситени мазнини и калории, отколкото истинското месо. Например говеждото месо от Quorn съдържа 75% по-малко мазнини и наситени мазнини от постното говеждо месо. Очевидните недостатъци на Quorn са, че, от една страна, това е индустриално произведена храна, а от друга, че не е веган (съдържа яйца). Но тъй като винаги мисля, че това прави сместа, обичам да използвам заместители на месо от време на време, ако те ме убеждават по отношение на вкуса. Защото аз съм на мнение, че промяната в диетата може да бъде успешна в дългосрочен план само ако храната има добър вкус. Точка.
И сега стигнахме до интересната част. Как ни хареса Куорн? Досега сме тествали три продукта Quorn: кайма Quorn, ленти Quorn и филе Quorn. Кренвиршите от quorn все още чакат в хладилника, за да бъдат преработени в currywurst. С храни, които все още са непознати за вас, разбира се не сте сигурни как да ги приготвите. Защото дори Quorn да е заместител на месото, това не е месо. Например, времената за готвене не са еднакви. Ето защо бях много щастлива, че получих страхотна брошура с рецепти с рецепти, от които наистина ти се напоява устата.
Първо опитахме лазанята с кюрн. Тук имах проблема, че горният лист лазаня остана твърдо и чаках и чаках. Впоследствие лазанята не изглеждаше наистина страхотно и едва ли се осмелих да я сервирам на Стефан. Изненадващо обаче той напълно ни убеди и по отношение на вкуса. След това опитах Quorn-Geschnetzeltes с гъбен сос и комбиниран спаццел и зелени аспержи. Ние със Стефан дори не се събрахме, беше толкова вкусно.Наистина! Мисля да го приготвя отново възможно най-скоро, преди сезонът на аспержите отново да свърши за съжаление.
Последното нещо, което приготвих в събота, беше рецептата, която ви представям днес: Филе от кюрен в опаковка с патладжан и моцарела с хрупкави картофи от мащерка (които мога да комбинирам свободно). Тъй като не можах да направя правилни снимки на първите две ястия (прекрасното време), малко се страхувах, че рецептата, която исках да снимам, няма да има толкова добър вкус, колкото другите две. Но страхът ми беше напълно неоснователен. Вкусът му беше поне толкова вкусен, колкото и другите две ястия и ако някога искате да разярите страстен месоядец, дайте му филе от Куорн. Всеки, който забележи разлика с истинското пиле тук, наистина е професионалист.
Сега отново написах толкова много и бих могъл да напиша още. Например къде да вземем Куорн и така нататък и така нататък. Но тук просто се позовавам на уебсайта на Quorn и преди всичко на често задаваните въпроси. Там ще се отговори на всички въпроси. Досега съм направил достатъчно реклама за Куорн. Ако пиша повече, ще мислите след това, че ще ми бъде платено за това. Но знаете, че ВИНАГИ маркирам платени публикации. И така, тук е рецептата и се надявам да ви е приятно да я приготвите у дома!
PS: Рецептата изисква малко многозадачност, така че е малко по-усъвършенствана. Но тъй като наистина се справям многозадачно, разработих за себе си процес на рецепти, който работи много добре и който, разбира се, ще споделя с вас. Така че опитайте! Най-лошото, което може да се случи, е, че не всичко е готово едновременно.
Съставки за две порции филе от Куорн в опаковка с патладжан и моцарела с хрупкави картофи от мащерка
+ 1 скилидка чесън
+ 1 супена лъжица прясна или сушена мащерка