Моята собствена 20-годишна история на храненето - Любов-Здраве-Хармония
Въз основа на все по-осъзнатите наблюдения на сигналите на моята организация - или как стигнах до тук
Когато бях на 12 години, за първи път започнах да обръщам внимание на признаците в тялото си. Тогава реших да изляза от ролята на „дебелото момиченце“ и да нямам телосложението „Леля Марика“, което семейството и роднините ми непрекъснато са ми забивали. (Леля Марика беше сестра на баща ми, тя вече беше мъртва, Добрият Бог си почива. Всички ме видяха „кръгла“ като малко момиченце като нея.) И както аз избрах, така и тя. Целият процес започна със стъпката да не се консумира никакъв вид червено месо за една нощ. От много малка се борих с постоянни болки в стомаха и гадене след консумация на този вид храна. Малко след това приемът на бял хляб и захар беше намален до минимум. Така че на 13 години вече бях хубаво, слабичко момиче.
Когато обаче бях на 15, претърпях ужасен удар. В продължение на няколко седмици през тази зима червените пъпки заливаха тялото ми от главата до петите. За 15-годишна внучка това е бедствие! Ходих при няколко дерматолози, взех всякакви мази за изсушаване, антибиотици, които донякъде намаляха симптомите. По това време обаче никой не ми каза (преди 17 години!), Че изобщо не трябва да ям кисело мляко, кефир и сирене (които консумирах в големи количества по това време), тъй като сега е напълно доказано, че казеинът, открит в те ми причиниха гадни пъпки! (Дори тогава не пиех мляко, защото някак си вече усещах, че по някаква причина не се препоръчва, но дори не знаех защо.) Ако бях спрял напълно консумацията на млечни продукти по това време, вероятно не бих не трябва да понасям много други храни в момента: пшеница, ечемик, целина, шам фъстък, люспи от бирена мая ...) Но за съжаление старателно приготвих чревните си люспи с млечни продукти преди 17 години.
Акнето се е отдръпнало до известна степен в рамките на няколко месеца в резултат на симптоматичните лечения, но оттогава се налага постоянно да се уверя, че ям правилните храни, за да мога да поддържам кожата си правилно. За съжаление, проблемът с кожата, склонна към акне, беше перфектно съчетан с келоида, наследен от майка ми, което води до образуване на белези по раните по тялото ми, така че все още има видими следи от предишни акне в някои области на тялото ми ...
По време на студентските ми години, повечето от изпитните периоди, имаше седмици, в които се освобождавах доста от гледна точка на „писъци“ и успях да натрупа няколко килограма тегло върху себе си няколко пъти. Методът „Актуализация“ на Шобърт Норби става популярен по това време, но по това време той все още не разполага със собствени продукти, той просто групира храните в кодове 1, 2 и 3 според времето на деня. Следвайки тези кодове, успях да възвърна стройната си фигура (докато, разбира се, изобщо не ядях червено месо). Затова съм благодарен на Норби. Повтарям: тогава нямахте собствени продукти. Между другото, тези продукти наистина могат да бъдат от голяма помощ на тези, които искат да отслабнат, тъй като имат нисък гликемичен индекс и Norbi елиминира (много правилно!) Рафинираните въглехидрати. Струва си обаче да проучим по-сериозно дългосрочните ефекти на метода и продуктите на Norbi върху здравето ... В момента имам толкова много проблеми с изучаването на етикетите с продуктите на Norbi, че мисля, че в тях има много изкуствени добавки, които иначе са разрешени в хранителната индустрия.