Моята рецепта за мъфини с банани и шоколад - манайин
Ако има нещо, което се опитвам да избягвам всеки ден, това е бъркотия. (С право) мразя да се налага да хвърлям храна; но трябва да се признае, че някои храна са склонни да изтичат по-бързо от другите. От моя страна това са плодове които ми причиняват най-много проблеми. Колкото и да ги обичам, не е задължително да имам рефлекса да ги ям редовно въпреки най-добрите си усилия. Въпреки всичко, купувам някои, за да ги попълня витамини, като същевременно е разумно по отношение на количеството, за да не се налага да се изхвърля.
Въпреки това, и въпреки че хранителните свойства могат да бъдат променени, аз обичам да имам рецепти на плодова основа за да ми угоди, докато се грижи за мен! Известната техника на зеленчуци или плодове, скрита в рецепта, която се използва за огнеупорни деца, все още я използвам на 28 години, абсолютно! Всъщност започнах да използвам плодове в моите рецепти, когато трябваше да избягвам рафинирана захар. Позволи ми да олекотя рецепти за сладкиши, като същевременно има по-интересен хранителен принос.
Ако има плод, който е особено подходящ за този начин на готвя, това е то банан. Можем да го използваме за направата хубав крем много лесно, бананов хляб, бисквитки, палачинки ... бананът ще внесе сладка страна в рецептата, докато предлага текстура интересно. Някои го използват за заместване на яйца във вегански рецепти или дори масло. От своя страна исках да опитам този път да направя банани и шоколадови кифли, с остатъци, които имах у дома.
Мъфини от банан и шоколад
Съществуват вкусови комбинации, които изглежда винаги действат и мисля, че бананите, свързани с шоколада, го правят. The банан има доста силен вкус и не можах да видя как правя рецепта, в която това аромат ще бъде единственият, който ще се появи. Преди време направих рецепта за бананови бисквитки което все още ме радва толкова много: тези бисквитки са меки и според мен вкусовете са много балансирани по отношение на банана. Това е нещо, което исках да възпроизведа.
В крайна сметка тези кифли имат малко повече характер, благодарение на шоколад и смес от различни брашна, включително брашно от елда. Миришеме на банани, но не много. Вкусът на елда също излиза малко, но за мен това далеч не е проблем, защото обичам вкуса! Няма да лъжа, хапки (или шоколадови чипове) добавят истински щрих алчен. Ако добавим към това мекотата на тези бананови кифли, получаваме рецепта " удоволствие Както аз ги харесвам. Не избрах обаче съставките за тази рецепта съвсем произволно.
Рецепта с ниско съдържание на мазнини, без рафинирана захар и без лактоза
Всъщност, понякога се опитвам да огранича рафинирана захар, и това направих в тази рецепта за бананови кифли. Трябва да се каже, че този плод вече е много сладък и може лесно да замести захарта. Все още има захар в шоколада, но лично аз използвам поне 70% шоколад, което ми се струва по-подходящо. В тази рецепта няма да намерите и млечни продукти: следователно няма лактоза или казеин за непоносимост и/или алергия.