МОЯТА ПРОМЯНА D; ХРАНА
Изминаха 3 години, откакто промених диетата си. През нощта. Вече говорих за това накратко в статиите си за промяната в консумацията (тук) и тънкия си организъм (тук) и затова няма да повтарям речта, но за да обясня тази внезапна промяна, имаше здравни проблеми. И след месеци стомашни заболявания, които не могат да бъдат излекувани с лекарства, флора, унищожена от антибиотичното лечение срещу очарователната бактерия Helicobacter Pylori, ми казаха за натуропат в Париж. Без наистина да си представям какво да очаквам, мога да кажа със задна дата, че тази дата промени живота ми. И все пак по това време беше радикално и трудно за поемане: моите заболявания бяха просто резултат от огромна бъркотия в диетата ми в изобилие от индустриални продукти, бели зърнени храни и особено недостатъчно плодове или зеленчуци. Бях или в отричане, или в невежество, или по-скоро малко и от двете. Следователно:
Пълно прекратяване на млечни продукти, произведени от краве мляко (PLV), газирани напитки, кафе, червено месо, сладкиши, промишлени продукти от всякакъв вид. Добро утро плодове сутрин, бобови растения, пълнозърнести храни, сурови и задушени зеленчуци, меко сварени яйца, необработени масла, супер храни и билкови чайове. И ако можем да консумираме биологично, това е още по-добре.
Оттам започнах да се интересувам от здравословното хранене, четях книги, откривах много неща, които ме очароваха или бунтуваха, и постепенно променях други аспекти от живота си, както споменах в специална статия. Това, което също научих, е, че околната среда в широкия смисъл на понятието (замърсяване, стрес, пестициди, козметика и др.) В допълнение към нездравословната храна, дисбалансира вътрешността ни и сме заредени с токсини, които се натрупват и нарушават правилното функциониране от нашите клетки. Но надеждата тук е, че здравословното хранене и спазването на тези принципи биха контролирали някои заболявания на храносмилателната система, но също така и диабета, високото кръвно налягане, нивата на холестерола и по-сериозните. NB: при никакви обстоятелства не се застъпвам за „изяждането на всичко в разумни количества“, не, това изречение ме дразни, всъщност става въпрос за добри асоциации, вид готвене и ребалансиране. Тук няма да обсъждам конкретни случаи на хранителни алергии или непоносимост, защото не съм загрижен.
* МОИТЕ ЛЮБИМИ КНИГИ *
* БИО *
* БЕТОНЕН *
Накратко, за истински Miam-O-Fruits, имаме половин пюре банан като основа, смесена с рапично масло. Бананът е плод, богат на калий и растителни протеини; смачква се, така че се окислява и е по-смилаем. Рапичното масло е богато на омега 3 и 6 и се използва за бавно придвижване на захарта от плодовете в кръвта. Ленените семена и натрошеният сусам осигуряват омега 3 и калций. Лимонов сок, за да може ролята на маслото да работи най-добре веднъж в стомаха. Пресни плодове за дела си от витамини, антиоксиданти. Но разбирате ли, не спазвам точно тази рецепта всеки път, но това, което има значение, е да разбера принципа. Позволявам ви да купите нейната книга, за да имате точната рецепта и да разберете защо е страхотна и полезна.