Моята история - Безглутенова зона - блог

Пълен живот без глутен

Супи
Основни ястия
Хляб
Кълнове, кифлички
Датирани макаронени изделия
Солени бисквитки, питки
Торти, сладкиши
Салати
IR приятелски рецепти
Полезна информация

Можете да го намерите и във Facebook

Моята история

Глутен…!? Дали ядете или пиете е известно само когато за първи път се говори от устата на лекаря. За тези, които вече са го изпитали, шокът, некомпетентността, ужасът ... мислите, циркулиращи в мозъка, остават незабравими: защо аз?

Моята Голгота започна точно през лятото на 2012 година.
Периодично повтаряне на неразумно неразположение за мен, обяснено от моя лекар с обикновена вирусна инфекция, последвано няколко пъти от не толкова доказаната болнична диета, след това от домашни аптеки без рецепта и др. Ситуацията понякога се подобряваше, състоянието понякога застоява, понякога отново се влошава, след това през октомври 2012 г. се влоших толкова много, че трябваше да отида при специалист, за да разбера какъв дявол е моят проблем.

Специалист ... казвам. Но при кого, при кого да отида? Дават се моите симптоми, които са, съвсем точно, диария, която се повтаря непрекъснато, на нередовни интервали, но продължава няколко дни, висока степен на апетит и, за разлика от това, изключително драстична загуба на тегло. Тук, в името на няколко реда, бих споменал дори хората, които по това време бяха дълбоко и „искрено“ притеснени за мен, като казваха „вие сте добри, колко сте слаби“ или „не губете толкова много“ вече ”и т.н. ... и т.н. Е, казвам, не парижките подиуми, които се подготвях да моделирам, това беше просто проблем със здравето ми, на който тогава не знаех отговора. Сега знам. Чувствителен съм към глутен. Точка.

Преживях адски ад и ако някой мисли сега, още не знам какво е, добре помислете. За мен тези изпитания, тези изпитания, страдания, уязвимости бяха най-трудни и непоносими. Но оцелях, тук съм!:)

След като дойдох в съзнание, просто седнах в коридора, погледнах се и мисля, че мога лесно да кажа, че дори не знаех дали съм момче или момиче, в което напълно се съмнявах. Почти цялата храна, която съм ял досега, готвенето, печенето на торти ... всичко течеше пред мен. За щастие получих помощ от местно семейство, участвах в един вид бърза храна с тях, като си водя бележки с хиляди какво да ям и какво не. Тогава все още изглеждаше съвсем реалистично, не бях толкова отчаяна, мислех, че изброените храни изглеждат съвсем нормални, какво ново? И какво? Ще свикна и с тях. Мислех си, че ... но не.