Моята безглутенова хлебопекарна - Laurent Dran и Frédérique Barral

Gourmet News, новините Книги с рецепти без глутен

хлебопекарна

Моята безглутенова хлебопекарна

Без глутен, не е възможно приготвянето на хляб ... Ако имате целиакия, знаете колко е трудно да откриете хрупкавостта на златиста кора и еластичността на мека и вкусна трохичка.

Това е, което ние предлагаме Лоран Дран, пекар в тази книга. Открийте неговите съвети и техники, които ще ви позволят да се състезавате със свойствата на пшеничното брашно, за да създадете вкусни хлябове без глутен, много апетитни! Класически или по-оригинални, вдъхновени от тук или другаде, предлаганите 40 рецепти със сигурност ще ви изненадат. Играйте с форми, брашна, вкусове и цветове, за да създадете: багета със закваска, елда, кестен, хляб с ябълково вино, вино, гювеч, фугас, бял хляб, черен хляб, бургер кифли, полярен хляб, гевреци, чиабата ... да не говорим „Briocheries“, нежни и много вкусни, които равняват или дори надминават традиционните сладкиши! Допълнително доказателство, че готвенето без глутен определено е безгранично творчество, с несравними резултати !