Моят съвет за конфитюр от; кайсия успешна държава

конфитюр

кайсиево сладко държава

Съставки

За 8 буркана селско сладко от кайсии

1,9 кг тръстикова захар
2,4 кг кайсия измита, обелена, нарязана
Цед от 2 липа
3 с.л. до s. течен екстракт от ванилия
½ индийско орехче

Приготвяне на селското сладко от кайсии

Измийте, обелете и нарежете кайсиите на парчета. Отървете се от ямите. Поставете ги в тенджера.
Добавете захар, парчета канела, лимонова кора, настърган индийско орехче, екстракт от ванилия.

Оставете кайсията да се отцеди за около 1h15.

След това сложете голям огън за 1h30 .

Когато се приготви ¾, намачкайте грубо кайсията с помощта на машината за смачкване на картофи.
Спрете огъня след час и половина и напълнете чистите си буркани.
Оставете да се охлади, преди да съхранявате в хладилника.

Съвети и съвети на леля Мериз за приготвяне на сладко от кайсии:

- Можете да добавите същото количество захар като селската кайсия. Аз предпочитам просто сладки конфитюри без излишък. - Сладкото трябва да има достатъчно захар, за да се запази добре (избягвайте разпространението на плесени, наред с други). Внимавайте да не намалите твърде много количеството захар.