Моят път към суровата храна - Silke Leopold
С тази статия в блога искам да насърча хората да бъдат по-внимателни, когато променят диетата си.
Дайте ми време, бъдете много търпеливи със себе си, приемете неуспехите, всичко това беше закрепено в съзнанието ми като много поучително преживяване и се чувствах интензивно.
Колкото повече време отделяте на себе си и бавно се включвате в тази нова концепция за живот физически, психически и духовно, толкова по-устойчиво и интензивно можете да се предадете на произтичащите от това последици, като лекота, свободно мислене, ново физическо и психическо осъзнаване.
Темата за храненето ме интересуваше от най-ранна възраст. На 10 години любимата ми тема беше човешката еволюция. Колкото повече се справях с него, толкова по-често възникваше въпросът дали се храним правилно, здравословно или по съвременен начин.
Преди 22 години реших да бъда вегетарианец по етични причини. Постепенно оставих и вегетарианските животински продукти и живях строго веганско около шест години. Преминаването към вегански начин на живот беше силно задвижвано от сърце и етично мотивирано.
През 1998 г. преминах през книгата Ако искате да сте здрави, забравете за тенджерата * от вниманието на Helmut Wandmaker към храненето със сурови храни. Отначало бях скептичен към тази форма на хранене. Тогава хората около мен ми казваха колко радикална е диетата с вегетариански готвени храни. „Само сурови и вече не готвени? Това не може да бъде! ”, Помислих си по онова време.
Отне ми още две години, за да прочета тази книга. Заглавието просто не ме пусна. Сякаш наелектризиран от идеята за тази форма на хранене, започнах дългогодишния си експеримент със сурова храна.
С откриването на суровия вегански начин на живот се преместих много по-далеч. Просто се чувствах по-жив и енергичен с прясна храна. Не познавах тази енергия и лекота със суровата храна от нито една от диетите си, било то конвенционална смесена храна, вегетарианска или веганска готвена храна. Често се чувствах вцепенен от индустриална храна, прегрята храна и пренасищане с храна.
В продължение на няколко години само няколко месеца се храня със сурови зеленчуци. В продължение на години интегрирах готвена храна отново от есента, защото мислех, че не можете да ядете сурова храна през зимата. Освен това, в годините, преди да променя изцяло диетата си, бях много наясно с регионалните храни и за мен суровите зеленчуци с регионални храни не бяха осъществими през зимата.
По време на първата си бременност открих органични храни и след няколко години започнах да ям някои органични вегетариански продукти (като яйца, масло и сметана).
Но тогава, през април 2012 г., дойде времето. Постих с вода няколко дни, за да пречистя тялото, ума и душата и се осмелих да направя стъпката в храненето със сурова храна. Редки изключения, особено през зимата, са някои зеленчуци на пара или варено просо, елда или киноа.
Прочетох много книги за суровата храна и потърсих информация на различни форуми за сурови храни в интернет. Всичко, което попих в мен, ме подтикна да продължа по пътя си.
Вдъхновен от книгата Освободена диета * от Кристиан Опиц, аз също опитах сурови яйца, сурово мляко сирене и сурово мляко масло и бързо разбрах, че суровата веганска диета е много по-поносима за мен и че етичната идея да не използвам животински продукти присъства много в мен.
Преходът ми към суровата веганска диета продължи почти 12 години. Преходът беше постепенен, така че не трябваше да се изправям пред големи предизвикателства. По някое време бях на мястото, когато просто се чувстваше правилно да ям само сурови зеленчуци.
Имаше нещо освобождаващо в окончателното нарушаване на старите конституции, старите вярвания. В момента най-голямото предизвикателство е да се държа далеч от смесените сурови храни, доколкото е възможно, в рамките на диетата си със сурови храни и да се храня възможно най-моно и несмесено. Това може да отнеме няколко години при определени обстоятелства. Колкото повече постим и се храня възможно най-просто, толкова по-добро е физическото и психическото ми благополучие.
В момента са основните елементи от менюто ми регионална храна . Събирам ежедневно Диви билки и ако времето не позволява, прибягвам до изсушения вариант. Развъждам много Кълнове, зелено зеле и зелени треви и редовно приемайте микроводорасли като Хлорела и Спирулина на мен. С тези храни се снабдявам оптимално с важни жизненоважни вещества и хранителни вещества и не натоварвам тялото си.
В двете ми електронни книги "Отглеждането на кълнове стана лесно" и "Яжте здравословно зелено„Ще намерите цялата важна информация за отглеждането на кълнове, отглеждането на зелени билки, отглеждането на трева, активирането на ядки, семена и ядки, както и диви билки, дървесни листа, градински билки, зелени листни зеленчуци и микроводорасли. Има и много сурови рецепти и вдъхновения. Или можете да се отбиете тук и да изберете един от пакетите за електронни книги. Концентриран товар от знания и рецепти на много добра цена.
Промяна не благодаря?
Промяната ми даде много повече жизненост и спортните ми постижения нарастват, колкото по-лесно се храня. Изчезнаха едногодишните ми менструални симптоми като екстремен апетит, болки в стомаха и бъбреците, главоболие и неразположение. Ако обаче консумирам сурова храна, която е твърде пикантна, смесена и концентрирана, тези симптоми се появяват минимално.
Бих искал да дам на двете си момчета (на 11 и 5 години) моя опит и известна чувствителност по отношение на здравословното хранене без догма. Вече знаете много повече за здравословното хранене, отколкото аз на вашата възраст или много други деца на вашата възраст. Даването на пример е, разбира се, най-добрият начин да дадете положителен пример на децата.
Най-големият ми син Саймън яде листа от липа заедно с мен, когато беше на две години. Той е много отворен за суровата храна и се радва на тази жизнена форма на хранене с мен.
Най-малкият ми син Сайлас не е толкова ентусиазиран от суровата храна. Например, той отхвърля суровите зеленчуци и повечето кълнове. Той вече знае някои диви билки за това, помага от време на време за събирането им и пие от време на време зелени смутита или зелен сок, направен от кълнове от люцерна и ябълки. Той също така обича почти всички сурови веган десерти, които приготвяме. Сладкото винаги е възможно! 🙂
В диетата си със сурови храни се справям и с количеството храна, което е полезно за мен, когато съм пренаситен с храна и как тялото ми реагира на по-малко храна с много упражнения. Това са много вълнуващи и освобождаващи преживявания.
За щастие животът не се свежда само до хранене, това би било малко. Животът надхвърля това.
Какво чувствам, какво чувствам, какво усещам, какво се крие зад очевидното.
Животът означава да слушам себе си, да следвам интуицията си , Да оставам психически нащрек, да поставям под съмнение правилата и традициите и да се развивам по-нататък.
За мен животът означава да поддържам тялото и ума в движение и да развивам собствения си потенциал.
Животът означава и преоткриване на света през очите на децата ми.
С ентусиазъм мотивирам другите хора да водят по-здравословен начин на живот, за да се увеличи продължителността на живота и качеството им, както и да се предотвратят болести. Положителната обратна връзка относно видеоклиповете ми в Youtube и страницата ми във Facebook ми дава невероятно количество сила и стремеж и ме насърчава да продължа по моя път на образование и вдъхновение.
Актуализация 2019:
От лятото на 2018 г. практикувам диетата за изцеление без слуз/ниско съдържание на слуз според Арнолд Ерет.
Според Ерет има определени храни, които образуват слуз, гной и киселини в тялото. Те включват например животински продукти, зърнени култури, варива и индустриални храни.
Диетата със сурова храна, която практикувам от години, не е без слуз. Зърнените кълнове, масла, авокадо, кокосово месо, покълнали бобови растения, ядки, семена и семена също могат да имат слуз-образуващ ефект.
Плодовете, много видове зеленчуци, зелени листни зеленчуци, повечето диви билки, зелени треви, зелено зеле и зелени кълнове не съдържат слуз. Но също така и на пара и печени зеленчуци като тиква, сладки картофи, броколи или брюкселско зеле.
Тук ще намерите списък на образуващи слуз храни и тук списъка на храни без слуз.
В резултат на този експеримент вече не ям 99% сурови храни. От време на време добавям няколко задушени или печени зеленчуци с много пресни зеленчуци. За това до голяма степен избягвам източници на мазнини.
Особено ям тази загрята храна, когато чувствам, че трябва да се заземя поради стрес. По време на тези моменти ядях авокадо, кокосово месо или суров шоколад.
Бих искал да подчертая изрично: За мен храненето със сурова храна все още е формата на хранене, с която се чувствам най-добре - физически, психически и емоционално. Използвам от време на време само затоплени зеленчуци за заземяване и за облекчаване на детоксикацията.
Ако искате да се занимаете повече с писанията на Арнолд Ехрет, препоръчвам ви някои от неговите безплатни шрифтове, които имате за себе си тук може да се изтегли директно като PDF.
Под формата на книги препоръчвам двата тома "Здрави хора том 1" и "Здрави хора Том 2". Те съдържат почти всички писания на Арнолд Ехрет.
Имам смелостта да променя нещата и да бъда вдъхновение. Имам силата да отстоявам своите цели, мечти и ценности, да им оставам верен и да ги изпълнявам, малко повече всеки ден.
Връзките, маркирани със *, са партньорски връзки. Аз съм в различни партньорски програми и участвам в продажбите на всяка поръчка чрез тези връзки, без никакви допълнителни разходи за вас като клиент. С това подкрепяте работата ми. Много мила благодаря.