Моят опит с диета без захар

Когато Академията по естествена медицина ме попита дали бих искал да ям диета без захар в продължение на една седмица, дълго не се двоумях, но веднага казах „да“. Ето защо започнах едноседмичното си „Предизвикателство без захар“ преди около седмица и половина. Захарта не трябва да се заменя с други подсладители като сироп от агава. Разрешени са само храни, които естествено съдържат захар.

Какво можете да ядете по време на предизвикателството без захар?

Започнах „Предизвикателство без захар“ в понеделник. За мен това обикновено е денят, в който съм твърде уморен сутрин, за да си направя прилична закуска и затова трябва да сервирам хляба от пекаря. Тъй като хлебните хлебчета съдържат захар, този път в понеделник спешното решение този път не можеше да се говори За да не попадна в неочаквани капани на захарта през цялата седмица, вече бях разгледал цялата тема седмица преди това и също така се консултирах с документите си за проучване. Въз основа на моя опит мога да препоръчам на всеки да създаде план за менюто за съответната седмица - и евентуално да го приготви предварително. Това повдига ежедневния въпрос - какво ям днес? - далеч и освен това спестява много време.

Ето защо изпекох ядков хляб в неделя вечерта. През седмицата го намазвах последователно с домашно приготвени вегански намазки и ягодово сладко без захар. В сряда сутринта имаше зелено смути със спанак, а в петък имаше вкусен малинов кокосов овес за една нощ. По време на обяд на работа винаги съм имал смесена салата с домашен дресинг, направен от масло и пресни билки, защото готовите дресинги съдържат и захар. Винаги съм имал под ръка няколко бадема или домашно приготвени енергийни топчета за малка закуска между тях. Подредих вечерята си по такъв начин, че да ми стигне за две хранения, една вечер например суровоядство. Другата хрупкава салата от нахут.

Ето как се чувствах по време на изтеглянето на захарта

Истинското предизвикателство се състоеше само от седем дни без захар, но днес, седмици и половина по-късно, не съм консумирал добавена захар. През първите няколко дни без захар ме заболя главоболие и като цяло се почувствах зле. Тези симптоми постепенно отшумяха към края на седмицата и днес се чувствам значително по-добре, отколкото преди предизвикателството.

Какви предизвикателства имаше за мен

Фактът, че около 80% от храните в супермаркета съдържат добавена захар, определено е предизвикателство. Дори онези храни, в които никога не бих предположил, че захарта съдържат огромни количества захар. Дори обилната на вкус замразена пица съдържа 10 г захар (не че някога съм ял нещо подобно ...). Следователно винаги си струва да разгледате списъка на съставките. Номерът в хранителната индустрия е да се използват различни имена като захар за захар. Камуфлажна декстроза или малтодекстрин. Поради това е полезно да се направи списък с най-често срещаните имена на захар и, ако е необходимо, да се потърси супермаркетът. Между другото, съставките, изброени в списъка на съставките, са изброени в низходящ ред, което означава, че съставките, които са в горната част, са пропорционално най-големият дял от продукта.

Ползи от диетата без захар

Ползите от диетата без захар са безброй. Ето списък на най-важните моменти за мен:

Съзнанието ми за това какво точно ям стана изключително силно.
След няколко дни се почувствах много по-добре: физическата и умствената ми енергия бяха увеличени. Аз също се уморявах по-бързо, иначе винаги бях уморен след обяд.
Освен това концентрацията ми беше повишена, което изобщо не бях очаквал.
Това, което не съм забелязал (все още), защото съм живял само една седмица без захар, но определено има голям положителен страничен ефект: Ненужните килограми се намаляват и тенът се подобрява!

Бъдещ изглед - какво следва?

Ще живея ли вечно без захар? Не. Харесвам тортата твърде много за това. Но определено ще наблюдавам по-внимателно кои храни съдържат захар и ще се опитам да я избегна или да я направя сам по здравословен начин, без захар. Също така ще заменя трапезната захар с пълнозърнеста захар от захарна тръстика, стевия, мед и концентрирани сокове/сиропи с ниско съдържание на фруктоза в малки количества. Като цяло се забавлявах много с предизвикателството, много благодаря на Akademie der Naturheilkunde за тази чудесна възможност да науча повече за здравословното хранене.