Моят истински живот в
Скъпа, не искаш ли да промениш хоризонта за една година .
Това е, което ще искате да кажете, след като приключите с четенето на този изключително екзотичен и весел доклад, изпратен ни от Hélène, Мързелив емигрант в Страната на изгряващото слънце. Място, което притежава всички качества: храната е божествена (вкъщи) И добре за линията (не като у дома) и не е казано в публикацията, но знаем, че там те са фенове на рисунките на Соледад (като нас).
„Аз, за да живея живота си в чужбина, бях добре свързан със САЩ или Канада. Но имахме Япония, Токио. Токио: хора навсякъде, манга и суши. Не обичам суши, благодаря на света и тогава мангата е добре, предпочитам да чета истински книги. За една година. Имам време да се размисля и влюбете се в езика, културата (включително манга) и кухнята .
"Вие сте в Япония ! Но не се ли страхувате?"
Родители, свекъри и приятели (със сигурност под заплаха) дойдоха да видят с красивите си очи дали наистина сме живи след аферата Фукушима, така че бъдете сигурни: Не светя (още) през нощта . Вие също можете да дойдете да хапнете суши! А земетресенията, по модул от 11 март миналата година, нямаме много. Земетресенията тук са неразделна част от Япония. Всички са обучени и освен мен, който винаги съм на ръба да се хвърля под масата, всички остават спокойни, колкото и да е силен шейкът. А за храните в супермаркетите, да, обръщаме внимание на това, което купуваме (за отношението към локабиоворите ще се върнем) и пием бутилирана вода. Казваме на всички, че ядем биологично и това успокоява близките. Наистина, Трябваше да купя три клементини и две органични ябълки от самото начало, на цена от 20 евро .
"Но не ви ли е гадно от суши?"
Добре, нека поговорим веднага за това нещо със суши, не мислете (както направих аз), че японците ядат само това. От своя страна, извън периода на Коледа, ние също не ядем гъши дроб всяка вечер. Дори да трябва да си го признаем, рибата им трябва да умре . Така че, продължете, опитайте цялата японска кухня: рамен, темпура, онигири, пържени зеленчуци, сашими, тонкацу, окономияки, соба, удон, набе, оден, чанко (ястието на сумото!), говеждо месо от Кобе. Кухнята на Хокайдо, Кансай, Канто, всяка има своите особености и е наслада за вкусовите рецептори, дума на някой, който пристигна преди година, крещейки, че съм жив, никога няма да ям сурова риба.
Е, и ако не, те имат отлични италианци, за да се напълнят с мазнини от време на време, това е от съществено значение и защото без десерт животът е малко тъжен. И това въпреки чисто новата ми страст към сладката паста от червен боб (сладко наречена anko), която се яде във всякакви изненадващи и вкусни форми.
За авантюристи, които не се страхуват от нищо, препоръчвам натто. Можете да го намерите особено в суши ресторанти (сушия) или в супермаркета. Ако извадим стария камамбер, пуснал мухлясала коса, за да изплашим туристите, те имат натто, малки соеви зърна, ферментирали дълго време. дълго време. Не забравяйте, ще видите.
"Раменът, консервата там? Няма да отида на 9 000 км, за да ме накараш да ям нещо консервирано."
Раменът, истинският, а не този, който приготвихме, когато бяхме студент, не, голяма купа домашна паста в добре овкусен бульон с малки хрупкави кълнове боб и меко сварено яйце, мариновано в жълтък от фондан: наслада. Те се превърнаха в любимата ми храна в Япония. Смътно подозирам, че това е така, защото това е единственото ястие, в което има малко мазнина. Според моето скромно мнение най-добрият ресторант, който съм тествал, е в Икебукуро, на "Изход Seibu East", завийте надясно на 300 м, той е точно на ъгъла на голямото кръстовище. Не можете да го пропуснете със средна опашка от двадесет минути, за да седнете в режим на гише за петнадесетте места в този мини ресторант. Времето за изчакване често е по-дълго от действителното време за хранене, но обещавам, че си заслужава. А, и ще бъдеш сладък, забравяш всички правила на учтивост и ще вакуумираш макароните си, вдигайки колкото се може повече.
Адрес: Mutekiya 1-17-1 Minami Ikebukuro, Toshima-ku, 171-0022 Токио (Моят съвет: мъже от Genkotsu с "tamago topingu" - добавка за яйца)
В противен случай често ходим на вечеря/пием по " изакая "(като японската версия на тапас баровете) почти всяка седмица с приятели, за да поръчате на таблет (не толкова готин като iPad, но обещавам, че е почти същото), в Шибуя, където всичко е 270 йени (около 2,70 евро ), пинта, коктейли, софтс, едамаме (приличат на грах, но са малки соеви зърна, със същата пристрастяваща страна като фъстъците - можете да ги намерите в Picard), пържени картофи (да, това не е японски японец, но те наистина не са лоши ), малки ястия. Принципът е прост: споделяме всичко, ястията и сметката. Супер приятелски. Всички си приличат и са с високо качество почти еднакви. Те са почти навсякъде и просто трябва да следвате мъжете знаци на улицата с маркировка "270". След това има и някои izakaya в режим супер bouis-bouis, където ядем якитори, докато пием бира (особено към Юракучо, под аркадите).