Моят домашен гъши дроб за Коледа Одри Кухня

Моят домашен гъши дроб за Коледа

Аз съм момиче от Югозапад, Кой обича патешки гъши дроб тъй като съм малка. Трябва да кажа, че живея в семейство на храна и всички бързо разбрахме, че е достатъчно да правим нещата сами, за да се наслаждаваме още повече.

домашен

Като защо да купите малък буркан с гъши дроб за 4 души
докато на същата цена можете да си купите качествен пресен черен дроб
и го пригответе лесно във вкусна терина, която ще зарадва 10 души.

Там всичко е казано. Особено след като след няколко години, като изпробвам методите за готвене, независимо дали във фурната, в тиган, на пара, в консервиране или дори в микровълновата фурна, винаги се връщам към едно и също заключение: не става по-лесно от запарването на гъши дроб, резултатът винаги е изключителен, с много ниска скорост на топене. С този метод на готвене винаги ще имате перфектен гъши дроб.

От техническа страна е много просто: подправяме девине foie gras, наденим го при готвене на хранителен филм, обграждаме цялото с алуминиево фолио, за да поддържа цилиндрична форма и остава само да го приготвим във фурната. независимо дали в парна фурна, електрическа пара, бамбукова кошница или в парна кошница на който и да е кухненски робот.