Моят домашен чернодробен пастет, намазан с печена тиква, с рецепта - Nutrition-Setting Nutrition-Setting

чернодробен

Намазвам нарязаните филийки тиква с кокосова мазнина, посолявам ги, пека ги в предварително загрята фурна за 25-30 минути. Моята рецепта за чернодробен крем:
  1. Нарязвам голям лук и 3 скилидки чесън, запържвам го в кокосова мазнина, добавям черния дроб (около 40 dkg за 2 души, заек/гъска/патица/пиле).
  2. Добавям малко кокосов крем. За подправка използвам сол, черен пипер и пресни зелени подправки: босилек/магданоз/кориандър/мащерка. (Варени яйца и цвекло могат да се използват като добавка.)

Винаги подчертаваме значението на екстракцията на зъби в черния дроб, препоръчваме да се консумира на всеки 2-4 дни, тъй като плътността на хранителното вещество е много висока. Парче черен дроб (около 70 g) включва много: Витамин А (900% от препоръчителния дневен прием) Витамин B12 (820% от препоръчителния дневен прием), фолиева киселина (60% от препоръчителния дневен прием), цинк (дневно 55% от препоръчителния прием) съдържа мед (500% от препоръчителния дневен прием) и е една от най-добрите форми на естествено добавяне на желязо (25% от препоръчителния дневен прием).