Моят чийзкейк, като суфле - рецепти на Върджини

Написано от lesrecettesdevirginie и публикувано от Overblog

моят

Нищо не може да се сравни с добър чийзкейк. Това е част от нашето швейцарско наследство и това е добре. В тези много прохладни зимни дни това ще ви изправи на крака. Моите малки съвети: Предварително приготвям тестото за хрупкава основа, разбивам белтъците на твърди върхове, за да му придам лекота. Има консистенция на суфле и мисля, че е страхотно. Топи се в устата ви.

Интериорът е мек, лек и се топи.

Ако искате традиционна консистенция, просто сложете яйцата цели, без да разбивате белтъците. Това е удоволствие. Продължете и го поднесете с добра зелена салата.

1) Загрейте фурната си до 200 ° C. Масло и брашно си мухъл. Поставете тестото там. Ако е възможно, повдигнете го почти през краищата, защото се свива по време на готвене. Набодете дъното с вилица. Печете 15 минути в долната част на фурната. Ако тестото втаса в началото на готвенето, отворете вратичката на фурната и набодете с вилица. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Оставете фурната включена при 200 ° C.