Моите рецепти за щастие, Carinne Teyssandier - Grelinette et Cassolettes
Публикувано на 26 август 2016 г. от Иса-Мари
Carinne Teyssandier разказва в тази книга как е разрешила дилемата, пред която всички сме изправени, като се колебае между лакомията и здравето.
Тренирана от натуропат, специализиран в хранителната стратегия, тя открива лостовете, които й позволяват да отслабне (20 килограма), като същевременно е еталон за кулинарен фасилитатор, приготвяйки ежедневно добри ястия.
Нейният опит е последователен, ефективен, лесен за прилагане и тя го споделя с нас в първата част, след това ни дава 60 сезонни рецепти, както вкусни, така и балансирани.
В първата част на книгата си Карин разкрива тайните на баланса си чрез 5 правила: Никога не рафинирани храни, без нишестени храни вечер, съставки, подбрани за ниския им гликемичен индекс, един ден моно диета седмично и два пъти 45 минути ходене на седмица. до живот !
Тя обобщава в детайли метода, който е разработила, като детайлизира много подходящи съвети. Без демонизиране на мазнини, без пълно приготвяне на пара, но тя остава внимателна към времето за готвене, тъй като колкото повече се готвят съставките, толкова повече се увеличава гликемичният им индекс, няма ограничения върху хляба или тестените изделия, няма ограничителни лишения.
Харесва ми главата, в която тя прави равносметка на основните хранителни стоки, които да има вкъщи, захарите, брашното и научих много с главата, фокусирана върху ежедневието или тази, която говори за индекса храна гликемичен.
Втората част на книгата, посветена на рецептите, дава 60 много вкусни предястия, основни ястия и десерти.
Всяка рецепта е добре подробна, с красиви снимки и придружена от коментари, толкова ценни, колкото и потокът от операции. Торино от чесън, Пилешки бульон с хрупкави зеленчуци, Пайпарад с козе сирене и сурова шунка, Патешки гърди в солена кора, Пълнен копър. Те са алчни, идеално пропорционални, пълни с добри идеи.