Моите 5 любими чили продукта, които винаги са в килера - Tourmand

Почистих хладилника тази седмица и забелязах, че опаковам бутилките и тубите на кухненския плот вече 5 минути, но половината от рафтовете все още са пълни с флакони. Всички знаят за мен, че съм свръх твърд чили, но също така съм изненадан, че в кухнята ми дебнат повече от 30 вида чили продукти. И това са просто сосове и подправки, съдържащи чили, чипс от смъртен дъжд, мигновени рамени на нагасаки и фантастични продукти за захар от дъвка napalmi nalle и техните аналози вече не се вписват в картинката по-долу.

продукта

Тази мазохистична тенденция се наследява върху майчиния клон в нашето семейство. И до днес майка ми е най-големият ми доставчик, всяка година получавам чушки, отглеждани от семена по цял свят, но все пак трябва да заменя диетата си с местни сортове, за да утоля охлаждащия ме глад. Така че щом намеря нов сос в магазина, трябва да го пробвам веднага. Повечето пъти дори не се прибирам с него, откъсвам опаковката пред магазина и я облизвам в бутилката. Понякога той свършва, докато се прибера от магазина точно зад ъгъла. Използвам любимите си всеки ден и следващият списък ги обобщава, а принципът на сортиране не е непременно степента на дребнавост в моя случай.

1. Kocshujang

Направен е от смес от корейски гъсти, лепкави оризови брашна от чили крем, ечемичен малц и ферментирала соя. Един от 3-те основни вкуса на корейската кухня в допълнение към соевата паста и соевия сос. Предлага се в няколко нива на рязкост, разбира се, винаги търся най-изпотената версия в магазините. Ферментиралите храни винаги придават дълбочина на по-тежките храни, така че те могат да се добавят към месни единични ястия според степента на зависимост на капсаицина на потребителя. Пюриран с чесън, соев сос, малко захар и вар, може да се използва за приготвяне на марината за барбекю.

Чип фактор: 3

2. Пикантен къри кетчуп

Гастрономия порно. Всички го консумират, но никой не би го признал публично. Когато бях студент и без продължителна връзка, я консумирах най-много ежедневно. Незаменим съпровод на най-популярната бърза храна. Няма отпадъци от месо или колбаси, съдържащи соя, които не биха могли да се използват за направата на колбаси от световни шампиони, а пици с неблагоприятни съотношения тесто/топинг могат да бъдат по-лесно усвоени от използването му.