Моите 3 най-големи грешки при преминаване към веган (и как да ги избегна) - Яжте щастливо
Последна актуализация: 17/08/2020 Публикувано от София (Iss Happy) Около 8 минути прочетени · 18 коментара
Pineapple Supply Co.- pexels.com
Пълна прозрачност: Тази статия съдържа промоционално съдържание за моите продукти и/или промоционални връзки към продукти. Можете да разпознаете последния по символа звезда (*) след връзката. Можете да научите повече за това тук.
Може би сте на път да го направите или вече сте в средата на вегана си-Превключване. За повечето хора преминаването към чисто растителна диета е по-дълъг процес поради веганска диета без диета е мястото, където следвате строг план в продължение на няколко седмици и след това изпадате в старо поведение. Но обикновено пълна промяна в хранителните навици.
Преминаването към веган отнема различно време и изглежда различно за всички. В зависимост от това как сте се подхранили предварително - независимо дали сте готвили сами или не, колко предварителни знания носите със себе си и колко отворена е вашата среда за темата - преходът към веган ще бъде по-лесен или по-труден за вас.
Преминаването на веган е процес!
Никой не е перфектен и "грешките", разбира се, също са част от голяма промяна като промяна в диетата. Това е процес на обучение и логично е, че не всичко се изпълнява на 100 процента за една нощ.
Преместих диетата си на веган преди повече от 4 години и преди това бях вегетарианец няколко години. Междувременно подкрепям другите в преминаването им към веганство и уча да стана веган диетолог. И аз също започнах някъде и трябваше да се боря с типичните за начинаещи трудности.
С надеждата, че ще улесни вашия вегански преход за вас, споделям тук трите най-големи грешки с теб, който направих, когато преминах към веган.
Pineapple Supply Co.- pexels.com
Преди 7 години реших да стана вегетарианец по етични причини. Просто не можех да го примиря със съвестта си, че животните трябва да умират за удоволствие от яденето. По това време не бях наясно с мъчителния живот млечните крави и кокошките носачки трябва да водят.
Също така, когато взех това решение, нямах абсолютно никаква представа за здравето и храненето, нито много ги обмислях. След няколко месеца диета без месо ме изпратиха вкъщи, опитвайки се да даря кръв, защото хемоглобинът ми беше твърде нисък. Имах недостиг на желязо поради недостатъчно снабдяване. Едва тогава разбрах колко несъзнателно се храня и колко не съм информиран.
Известно време след като смених диетата си с веганска, посетих лекаря, тъй като често се чувствах уморен и слаб. Кръвен тест показа, че нивата на витамин В12 са ми много ниски и че трябва да приемам добавки. Всеки, който е информиран, знае, че няма надеждни растителни източници на В12 и че веганите трябва да заместват витамина. Дотогава обаче не бях се занимавал достатъчно с темата и бях напълно невеж.
Бъдете сигурни в това, което правите!
Това са два крайни, но и много типични примера и намерението ми не е да ви плаша с тях. Но за да подчертаем колко е важно да правите своите изследвания. Ако искате да сте сигурни, че вие всички важни хранителни вещества в достатъчни количества и да се възползвате от многото ползи за здравето от веганска диета, трябва да се образовате в тази област. Нямам предвид, че трябва да завършите веганска степен. Трябва обаче да придобиете определени основни знания, напр. На кои хранителни вещества трябва да обърнете особено внимание при чисто растителна диета, колко високи са вашите хранителни нужди и как можете да ги посрещнете с пълноценна растителна диета.
За да ви подкрепя в това, аз имам 30-дневна онлайн програма за начинаещи вегани разработен, в който ви давам цялата тази информация (и много повече) по разбираем начин и ви показвам какво и колко трябва да ядете, за да приемате пълния набор от хранителни вещества.
Искаш ли да „Веганите са улеснени“ да съм там и аз До вас в продължение на 30 дни имам? Научете повече тук >>
Когато все още не се бях занимавал със здравословните аспекти на веганската диета, преработените продукти като бонбони, неща като намазки, заместители и готови продукти заеха голяма част от менюто ми. Това е по-малко „голяма грешка“, отколкото нещо, което не направих оптимално в началото. Тъй като преработените продукти - независимо дали са веган или не - са склонни да бъдат бедни на хранителни вещества и богати на калории. Те обикновено съдържат много промишлена захар, мазнини, сол и също така нежелани вещества като химически консерванти.
Според мен заместващите продукти също са оправдани, защото определено могат да улеснят преминаването към веган. Особено в началото, ако нямате подходящ преглед на широката гама от страхотни вегански храни, неща като соев шницел или веганско сирене са напълно наред. И дори след това, няма никаква драма, ако от време на време се „поглезите“ със заместващ продукт. Въпреки това, промишлено преработените продукти трябва да се консумират умерено, тъй като, както казах, те не са най-здравословните храни.
Първоначално бях много очарован от факта, че всичките ми любими животински продукти се предлагат и в растителни версии и разбира се бях любопитен какъв е вкусът им. Независимо дали са вегански сладки, сирене на растителна основа или филе "Visch" - исках да опитам всичко. Храносмилането ми установи, че твърде много от тези продукти не са никак добри и с времето опитах все повече и повече нови пълноценни храни на растителна основа. Научих се да обичам бобовите растения като леща и нахут и станах голям фен на псевдозърната като просо и киноа. Също така увеличих количеството сурови зеленчуци в диетата си и храносмилателната ми система ми благодари за това.
Колкото по-естествено, толкова по-добре!
Колкото по-свежо, естествено и необработено ядох, толкова по-добро състояние и енергийни нива станаха. Чувствам се най-жизненоважен с предимно пълноценна растителна диета и тялото ми сега също изисква "правилните" здравословни и хранителни храни, защото те са толкова полезни за мен и ми осигуряват най-важните хранителни вещества. Разбира се, позволявам си и парче веган торта, топка кокосов сладолед или заместващ продукт. Тези неща обаче съставляват само малка част от моя план за веганско хранене и са по-скоро изключение.
Вярно с девиза: Не се броят изключенията, а ежедневието.