Могат ли храните да имат отрицателни калории
Диетите са навсякъде, но може ли яденето на определени храни, като целина или грейпфрут, да създаде „отрицателни калории“ и да доведе до загуба на тегло? ?
Калорията е единица енергия, обикновено изразена като килокалория (ккал) за енергията в храната. Теорията, която работи зад така наречените храни с „отрицателна калория“, гласи, че някои храни имат нискокалорично (енергийно) съдържание, което означава, че количеството енергия, използвано за тяхното усвояване и усвояване, е по-голямо от това, идващо от тези храни. Това може да звучи правдоподобно, но само на теория. Защото в действителност дори и най-нискокалоричните храни, като целина, съдържат повече калории, отколкото тялото изгаря, за да ги разгради и усвои.
Нашите енергийни нужди [1] се състоят от три компонента:
Енергията, необходима за поддържане на тялото в покой, която е енергията, необходима на тялото ни, за да изпълнява основните си процеси, за да можем да живеем.
Термичният ефект на храната, който представлява увеличаване на скоростта на метаболизма след хранене, тъй като храната се усвоява и усвоява.
Допълнителната енергия, необходима за активност и упражнения.
От тях топлинният ефект е този, който използва най-малко калории, около 10% от енергията, която консумираме. С други думи, една десета от калориите, които приемаме, се използват за разграждане на храната ни, което включва дъвчене, преминаване през храносмилателната система, усвояване на хранителни вещества и съхраняване на излишната енергия.
Храни като целина, грейпфрут, броколи, домати и краставици са класифицирани като „храни с отрицателна калория“, но няма научни доказателства в подкрепа на тази теория. Въпреки че те са нискокалорични храни, които варират от 7 до 30 kcal на 100 грама, все пак са необходими по-малко калории, за да ги усвоим. Това е така, защото те съдържат големи количества вода и фибри, които имат много ниски енергийни разходи.
Тези храни са много полезни за хората, които се опитват да отслабнат, защото са с ниско съдържание на калории. Като замените хранителните продукти във вашата диета с тези храни, като например заместването на част от пържените картофи със салата, можете значително да намалите приема на калории. Те също са пълни с хранителни вещества, като витамини и минерали, както и фибри, които също имат много ползи за здравето [2].