Мога ли да ям меки или сурови яйца по време на бременност? BabyCenter

меки

Ирис Ланге-Фрике

Като бременна жена не трябва да ядете меко сварени или сурови яйца, тъй като те могат да съдържат салмонела. Салмонелата е бактерия, която причинява хранително отравяне. Въпреки че това не е пряка заплаха за вашето бебе, ако се чувствате зле, то и вашето бебе е зле.

По време на бременността имунната ви система е заета да поддържа вашето бебе здраво. Това означава, че вие ​​сами сте по-податливи на инфекция. Това също ви прави по-уязвими към бактериите, които причиняват хранително отравяне, като салмонела.

Отравянето със салмонела е изключително неудобно, независимо дали сте бременна или не. Отравянето със салмонела често се проявява

Това може да доведе до загуба на много течности и дехидратация, което може да бъде опасно за вашето бебе. Вашият лекар ще се увери, че течностите Ви се възстановяват и ще Ви предпише антибиотици.

Суровите яйца са най-вече скрити в нашата храна. Преди всичко те могат да бъдат домашно приготвени в сорбет, меренг, шоколадов мус, майонеза, сос тартар, сос холандски, баварски крем, тирамису и забайоне.

Можете да ядете продукти от супермаркета в буркани или от тетрапака без колебание, защото яйцата в тях са пастьоризирани преди обработката. Вече няма опасност.

Ако искате да приготвите храни със сурови яйца, като някои замръзвания, опитайте да вземете пастьоризирани цели яйца. Това понякога се предлага в тетра опаковка в супермаркета. Пастьоризацията загрява яйцата и убива бактериите.

Салмонелата се убива чрез готвене. Следователно можете да ядете твърдо сварени яйца без притеснение. Как да го направя правилно:

  • Варете средно голямо яйце поне седем минути.
  • Запържете пържени яйца от двете страни.
  • Уверете се, че белтъкът на пърженото ви яйце е сготвен и непрозрачен. Жълтъкът вече не трябва да е кашист, а трябва да е наистина твърд. Средно голямо пържено яйце отнема около пет минути.
Ако печете торта с яйца, моля, не хапвайте тестото. Измийте добре ръцете си, след като сте замесили тестото. Изпечете тортата си на поне 175 градуса за период от
  • поне 25 до 40 минути за плоски печени изделия (блатове, пандишпан, тесто от песъчинки)
  • 30 до 40 минути за средно високи печени изделия (тесто)
  • 50 до 65 минути с високо печени продукти (пясъчна торта, торта, чийзкейк, ринг торта)

Използвайте дървена пръчка, за да проверите дали тортата наистина е свършила. Ако върху пръчката все още има тесто, трябва да оставите тортата да се запече още малко.

Вредни бактерии могат да бъдат открити и върху черупките на яйцата. Затова дръжте яйцата си отделно от другите храни и винаги мийте ръцете си, след като докоснете яйчените черупки.