Мога ли да ям извара, когато съм бременна?
Сиренето е чудесен източник на калций и ценен протеин, който съдържа много хранителни вещества и витамини и по този начин може да допринесе за развитието на костите на вашето бебе. Изварата е особено препоръчителна за диети и спортисти, тъй като не е с толкова високо съдържание на мазнини, но съдържа много протеини. Но какво ще кажете за бременността? Имате ли право да консумирате извара или е в списъка на сирена, които трябва да избягвате по време на бременност?
Какво е изварата и как се прави?
Изварата е едно от пресните сирена и е известно със своята зърнеста структура, поради което се нарича още зърнесто крема сирене. Въпреки че принадлежи към групата на крема сирена, това не означава, че се прави от сурово мляко, а от пастьоризирано мляко, обезмаслено мляко, за да бъдем точни. Това се загрява и сгъстява с бактерии, ензими и мляко, така че да се създадат типичните малки зърна. След това се подправят със сол и сметана.
Консумация на извара по време на бременност
Можете да ядете извара без колебание! Поради ниското си съдържание на мазнини и малко калории се счита за много здравословно!
Уверете се обаче, че държите изварата в хладилника и я консумирате в рамките на два дни, в противен случай може бързо да се развали. Можете също така да консумирате други индустриално произведени пресни сирена като рикота, сирене фета, моцарела или маскарпоне по време на бременността. Точно като твърди сирена като пармезан, въпреки че тук трябва да отрежете кората, тъй като това може да съдържа бактерии.
Извара, популярна сред диетите и спортистите
Тъй като изварата има малко калории, но много протеини и калций, изварата често е в диетичния план на спортисти, както и на хора, които искат да отслабнат. Освен това е с високо съдържание на калций, който е важен за вашите кости и зъби. Като млечен продукт, изварата съдържа и витамин В12, който участва, наред с други неща, в разграждането на мазнините и образуването на кръв и гарантира, че нервната система работи.
Неразрешени видове сирена по време на бременност
Не всички видове сирена се препоръчват по време на бременност, тъй като те могат да съдържат опасни патогени, които в най-лошия случай могат да причинят голяма вреда на вашето бебе. Това е листериоза, инфекциозно заболяване, което може да увеличи риска от спонтанен аборт. Особено трябва да избягвате сиренето, направено от сурово мляко по време на бременност, тъй като млякото не е пастьоризирано, т.е. нагрято и следователно патогените не могат да бъдат убити. Ако стоите в супермаркета и не знаете дали определен вид сирене се прави от сурово мляко, лесно можете да разберете. Тъй като в Германия е задължително продуктите, произведени от сурово мляко, също да бъдат етикетирани като такива. Така че просто погледнете опаковката, за да видите дали пише така. Също така бих ви посъветвал да избягвате меки сирена като горгонзола, камамбер или бри, дори ако са направени от пастьоризирано мляко. Причината е, че те са по-влажни и по-малко киселинни, което ги прави идеална среда за размножаване на Listeria.
Моята инфографика за вас: Яденето на сирене по време на бременност
В моята инфографика ще получите преглед на консумацията на сирене по време на бременност:
• Кои видове сирена са разрешени и кои трябва да избягвате?
• Какви хранителни вещества и витамини има сиренето?
• Кой е най-добрият начин за боравене със сирене по време на бременност?
Какво ми трябваше за първоначалното оборудване на бебето ми и без какво можеш? Ето моят личен контролен списък за първоначалното оборудване на бебе!