Моето здраве

Много хора в нашето индустриално общество са се борили с храносмилателни проблеми. Един лесен начин за отстраняване на това е да се ядат правилните храни в точното време. По този начин досадните и повтарящи се храносмилателни проблеми често изчезват за няколко дни.

Гладуването и здравословното хранене лекуват болести

Различните ястия не се смесват

Децата се хранят правилно - ако им позволите

Интересно е, че децата, които не са повлияни при избора на храна, често инстинктивно започват храненията си с лесно смилаеми храни, ядат достатъчно от тях, докато им стигнат и едва след това преминават към следващата по-трудно смилаема храна. Те също се хранят от това, докато им омръзне. В самия край те ядат богати на протеини храни, които са били в храносмилателния тракт най-дълго.

Здравословно храносмилане чрез правилния ред

Яжте в правилния ред

Например, ако искате да ядете месо, ориз, маруля, сирене и плодове на едно хранене, правилният ред ще изглежда така:

второто ястие се състои от салата

накрая месото се изяжда

Всяка отделна храна формира свой собствен слой в стомаха - в реда, в който е била консумирана. При споменатото хранене пъпешът първи напуска стомаха, а именно след тридесет минути. Тогава вторият слой (смесената салата) ще заеме мястото си и ще остави стомаха след около тридесет до четиридесет минути. Следва третият слой (ориз), след това сиренето се усвоява и накрая месото.

Няма повече умора след хранене

Но ако тези пет храни бяха изядени заедно, ако човек беше захапал всичко по чинията с вилица, храносмилането щеше да отнеме много часове - много часове, в които човек имаше стомашно налягане, киселини, Страда от подуване, газове и оригване. И всичко това поради грешен ред.

Основното правило за правилен ред

Храните, съдържащи вода, се усвояват бързо и след това отстъпват място на храни с по-ниско водно съдържание, като въглехидрати, както и храни, съдържащи протеини и мазнини.

Диня за десерт? Няма начин!

Обикновено динята - ако беше изядена на гладно - би се усвоила най-късно след половин час. Но тъй като е било изядено само след трудно смилаемо ястие от пилешко месо и пържени картофи, то вече е на върха и трябва да изчака, докато пилето и картофите се усвоят. Само тогава и той ще бъде усвоен.

Динята не чака тихо и послушно, докато дойде ред. Започва да ферментира, както правят всички плодове, ако се ядат в грешен ред. Произвеждат се газове и алкохол. Тъй като някои храни могат да отнемат четири, пет или повече часа, за да напуснат стомаха (особено при комбинации протеин-нишесте), газовете се натрупват, развиват се киселини и сериозни храносмилателни разстройства.

Несъвместимите храни изведнъж стават поносими

В действителност обаче просто сте яли храните в грешен ред или сте ги яли с грешни храни. Ако ядете ядки с плодове, това води до ферментация, което от своя страна води до стомашни болки, газове, киселини и т.н.

Плодът по принцип би се усвоил бързо, но не може да се усвои бързо, тъй като мастните и богати на протеини ядки инхибират храносмилането. Ако обаче ядете първо плодовете, а след това и ядките, тогава и двете внезапно се усвояват и лесно смилат.

Или вземете популярния пъпеш с медена роса със шунка. Пъпешът сам по себе си би бил идеален, но и двете заедно създават неудобства, тъй като богатата на протеини шунка възпрепятства бързото усвояване на пъпеша и на свой ред протичат ферментационни процеси.

Защо плодовите сокове и цитрусовите плодове често не се толерират

Но сега той трябва да чака много часове за храносмилането си. Ще забележите раздразнението му при това забавяне на стомашни спазми, газове, киселини и т.н. Нищо чудно, че много хора смятат, че не могат да понасят портокалов сок или цитрусови плодове като цяло. Това не е вината на портокаловия сок и прекрасните цитрусови плодове, а по-скоро невежеството на хората относно правилния ред при хранене.

Често срещани грешки в комбинацията от храни

Лошо храносмилане

Плодове (пресни или сушени) за десерт

сместа от сладки и/или сушени плодове с ядки или семена и евентуално подсладител (мед, кленов сироп) като Б. пътека, мюсли или зърнени закуски

сместа от сладки и/или сушени плодове с кисели плодове

ядене на сладки и/или сушени плодове със или след силно концентрирани протеини

концентрирани протеини като сирене и месо за салати

концентрирани протеини като сирене и месо, смесени с въглехидрати

Правилата на правилния ред (според д-р Бас)

Плодовете се ядат само на гладно, никога с други групи храни и никога за десерт. В рамките на групата плодове има и друга последователност, която трябва да се следва:

Пъпешите се ядат преди всеки друг плод.

Тогава се консумират кисели плодове като цитрусови плодове, ананаси, къпини, касис, нарове, кисели ябълки и др.

В края на плодовото ястие ядете сладки плодове (круши, сладки ябълки, райска ябълка, банани).

След плодово хранене изчаквате 15 минути, докато се изяде нещо друго.

Зеленчуците се ядат преди ястия с нишесте. Затова винаги салати или зеленчукови ястия преди основното хранене, а не с него.

Ястията с нишесте се ядат преди протеинови ястия. Затова богатите на въглехидрати гарнитури като картофи, ориз, тестени изделия и т.н. се консумират ПРЕДИ месо, риба или яйца и вече не заедно.

Важно ръководство за правилния ред, в който трябва да се консумират различните храни, е продължителността на времето, необходимо на храната за смилане. Храните с най-кратко храносмилателно време се консумират първо, а тези с най-дълго - последно.

По-долу ще намерите времето за храносмилане на някои избрани храни. Посочените времена за храносмилане обаче се отнасят за оптимална комбинация от храни, правилния ред и добре сдъвкана храна. Ако различните храни се смесват и/или дъвчат недостатъчно, времето им за храносмилане се удължава многократно!

Време за храносмилане на различни храни

смесени салати, приготвени от зелени листни зеленчуци (зелени смутита без плодове): 20 до 30 минути

други пъпеши, портокали и грейпфрути: 30 минути

други пресни плодове: 40 минути

зелена салата: 30 до 40 минути

най-приготвени на пара или варени зеленчуци: 40 до 50 минути

нишестени зеленчуци: 60 минути

Зърнени храни, бобови и леща: 90 минути

обезмаслено мляко или нискомаслено извара или рикота: 90 минути

Пълномаслено извара: 2 часа

Твърдо сирене от пълномаслено мляко: 4 до 5 часа

Риба (треска, треска, камбала, морски език): 30 минути

мазна риба: 45 до 60 минути

Пиле без кожа: 1½ до 2 часа

Пуйка без кожа: 2 до 2½ часа

Говеждо или агнешко: 3 до 4 часа

още съвети за истинско хранене

Малки количества: Колкото по-малко е количеството на дадена храна, която се поглъща, толкова по-малко време е необходимо за храносмилането.

Моно храна вместо мулти-храна: колкото по-малко различни неща се ядат за едно хранене, толкова по-лесно и здравословно храносмилането работи и по-малък риск от преяждане.

Концентрация: Никога не трябва да ядете или четете вестник, докато гледате телевизия. Храната заслужава цялото ни внимание. Трябва да се посветим изцяло на финия вкус на храната и обширния процес на дъвчене. Ако не само тялото, но и умът забелязват, че нещо се яде, това е изключително полезно за здравословното храносмилане. И в този случай рискът от преяждане не е толкова голям, защото човек може съзнателно да реши да прекрати храненето и да не пълни безмислено всичко налично, докато накрая падне от стола.

Естествени храни: трябва да се избягват храни, към които са добавени изкуствени аромати или подобрители на вкуса, тъй като те водят до това, че тялото вече не може да решава кога наистина е пълно.