Моето поколение
Краставица
Днес ще се спрем на ползите от краставицата. Сега се продават предимно оранжерийни и вносни краставици. Но ранните пролетни краставици могат да съдържат нитрати, така че се препоръчва да ги обелите, а също и да отрежете краищата от двете страни, по 1-2 см. Също така, деца на възраст под 3 години не се препоръчва да ядат ранни пролетни краставици. Но през лятото, през сезона на смлените краставици, както децата, така и възрастните трябва да ги ядат толкова, колкото е необходимо. Краставицата започва да се отглежда преди около 6 хиляди години.
Смята се, че родината на краставицата е Индия. Но как краставицата е стигнала до Русия, все още не е известно, но тя веднага се влюби в нея. Краставицата е едногодишно тревисто растение. Стъблото на краставицата е пълзящо и завършва в края с антени, така че се нуждае от опора. Плодът е зелен, сочен, който има много семена вътре.
Краставицата е светлолюбиво, влаголюбиво, топлолюбиво растение. Краставицата принадлежи към семейството на тиквите. Ботаниците наричат краставицата фалшиво зрънце. Но ние ядем плодовете на краставица неузрели, пресни, мариновани, осолени в бъчви, правим всякакви салати. И ако краставиците се оказаха горчиви, препоръчвам да ги поставите в студена вода за един час, горчивината ще изчезне.
Краставицата е 95% вода и е нискокалорична храна от само 13 Kcal на 100 грама. Изглежда, добре, каква полза има краставицата за нашето тяло, тя има само вода? Но останалото съдържа много витамини и хранителни вещества. Съдържа краставици витамини А, В1, В2, С, РР, макро и микроелементи каротин, желязо, йод, калий, магнезий, никел, хром, флуор, цинк, кобалт, манган, натрий, фибри.
Краставицата съдържа най-много калий, който е полезен за сърцето, а краставицата също е добър източник на йод, който се усвоява добре от организма. Прясна краставица се препоръчва да бъде включена във вашата диета за хора с бъбречни заболявания, сърдечно-съдова система, черен дроб, затлъстяване, тя също така подобрява апетита.
Най-често срещаната краставица има диуретично, жлъчегонно, слабително действие, ще помогне за прочистването на червата, тъй като фибрите, съдържащи се в краставицата, стимулират двигателната функция на червата. Ядейки краставици, можете да се отървете от отоци. Можете да ядете краставици в неограничени количества, никога няма да се оправите. Краставиците могат да се ядат от хора със захарен диабет, тъй като краставиците съдържат цинк и той участва в производството на инсулин.