Моето определение за; Самодостатъчност или какво прави самодостатъчността, когато ядат риба
Купете разбира се. Какво мислиш Същото се отнася и за млякото, колбасите, пипера, шоколада и каквото и да е друго, без което дори ние не искаме да се справим в съвременните времена, в които живеем. Във всеки случай, не когато имате деца, не удряте в земята и имате двата крака в живота.
Добре, прогледахте ме
Ха, той се раздаде, ще кажете. Всичко е просто измама, всичко е само срам и измама. Той прави това само за да привлече повече посетители в своя блог, да получи повече гледания на видеоклипове в YouTube и да спечели още няколко евро. Винаги съм знаел, че човекът се шегува с нас, той лъжеше като щампа. Той ходи до метрото всяка седмица и иска да повярваме, че той само мърмори картофи и ядки.
Знаете ли какво да отговорите на това? Ако мислите така, значи дори дори не сте разбрали какво е това за мен, какво правя тук и къде в крайна сметка искам да отида.
Защо пиша тази статия?
Получавам много имейли. Понякога с насърчение, понякога с предложения и понякога с критика. Въпреки това два вида отзиви от читателската аудитория винаги се открояват и бих искал да разбера по-подробно за тях в тази статия.
От една страна, има хора, които приемат думата „самодостатъчен канал” буквално. Думите, които достигат до мен, подсказват, че просто бихме седнали тук на нашите няколко квадратни метра буци, да се храним с това, което отглеждаме и произвеждаме, а светът там с всичките му удобства и изкушения да бъде добър човек позволявам. Нашият начин на живот ще бъде изключен от света без допълнителни покупки на храна.
Другият вид коментари са тези, които се подиграват с оправданието, с което някой с 2000 м2 градина може дори да използва думата самодостатъчност. Тези, които смятат всичко това за голямо шоу, защото знаят, че самодостатъчността в толкова малка област никога не е осъществима.
Какво прави моя проект толкова интересен?
Това, което прави нашия проект толкова интересен, поне според мен, е фактът, че работим при условия, които все още могат да бъдат постигнати от всеки, който желае. Включително всички сгради са на разположение за нас просто На разположение 3000 м2, ако изчислим 1000 м2 застроени или неподходящи по друг начин площи за отглеждане на храна, това оставя нелепите 2000 м2 (една четвърт от които служи и като футболно игрище за децата). Това съответства приблизително на три или четири големи градини. Така че, ако някой сериозно има желание да започне нещо подобно, тогава тази област е просто постижима и достъпна. Това е важен аспект в моите действия, може би дори НА най-важно. Няма съмнение, че в областите, които биха били необходими за реална самодостатъчност, целта на самодостатъчността на храната, разбира се, е много по-лесна и по-бърза за приближаване. Но нека бъдем честни, нито вие, нито аз реално някога ще притежаваме тези (защо това не трябва да се обсъжда тук).
Мога да ви уверя в това. Отдавна търся по-голяма поляна или парче поле, вероятно за овце или кози, но това не е налично. Нашите предпоставки отговарят точно на тези, които повечето хора в тази страна намират за себе си. Изпускаме привилегированите малцина, които наричат повече земя свои.
Ние не сме отшелници
Да се върнем към двата вида коментари, споменати по-горе. Както казах, никой от тях не разбра плана ми. Нека започнем с първото. Да не говорим за факта, че самодостатъчността в тази идеализирана форма, както някои биха могли да си представят, изобщо не е желателно и със сигурност не е желателно е, това е и в наши дни да не се прилага. Без значение какво ви казват другите. Ако живеете сами или като двойка, може би просто ще можете да живеете извън такава малка градина. Въпреки че не мисля, че някой би желал да води такъв живот. Ще ти направя математиката.
В момента, в който децата влязат в игра, самодостатъчността, както някои си представят, вече не е проблем. Дори и да е осъществимо. Децата имат право да опознаят живота във всичките му аспекти. Това включва и яденето на плодов гном, торба чипс или Big Mac. Колкото и да е вредно всичко. Родителите, които задържат всичко това от децата си, само за да реализират собствените си идеи за по-добър и здравословен живот, не са добре посъветвани. Съжалявам, че поставих децата в пашкул и вярвах, че ще им направите нещо добро, като ги предпазите от „о, толкова лош свят там“.
Самият аз все още можех да ям картофи и колраби в продължение на три седмици, въпреки че и това би било трудно за мен. Но опитайте да кажете на децата това. Опитайте се да кажете на децата, че пакетчето мираколи съдържа твърде много захар и е вредно за здравето им. Опитайте да кажете на децата, че трябва да ядат сушени плодове арония или чипс пащърнак, вместо смолисти плодове и дюнер. Мога да ви уверя от моя собствен опит, те ще кашлят много. Не можеш да го направиш по-грешно.
Толкова скъпи хора, ние също сме напълно нормално семейство, което ходи редовно да пазарува. Ние не само сервираме домашно отгледани зеленчуци, ние също пием мляко и купуваме краставица през зимата. Много се събира. Въпреки и това е невероятно, всичко, което произвеждаме тук (макар и с тенденция към намаляване).
Ние не сме наивни
Вторият вид коментари, които ни се подиграват, също не разбраха нашия начин. Наистина не сме наивни, не сме толкова глупави, че да вярваме, че наистина можем да живеем от собствената си реколта и производство тук, на това малко парче земя. Не ми е ясно как мога да бъда толкова неразбран. От само себе си се разбира, че тук, в нашата градина, никога не можем да произведем цялата храна, която е необходима за днешния ни живот, с всичките му външни влияния, особено с децата.
Тук няма място за крава, която да ни доставя мляко, няма място за няколко кози, а също така няма място за поле с рапица, от което да се добива рапично масло. Нито разполагаме със собствен източник (и дори да го имах, вероятно не бих изпил чаша вода от него, с всички конвенционално обработвани полета зад къщата) и никога не е достатъчно, за да произведем достатъчно храна за животните, дори за парче ливада, където пилетата могат да търсят най-вече собствената си храна. Тези хора са прави за това. Само се шегувам.
Или може би не?
Е, сега, след като обясних как не живеем и какво също не можем и не искаме, бих искал накратко да опиша как си представям въпроса за самодостатъчността и защо мисля, че съм с думата самодостатъчност Правилно жонглиране.
Защото други също жонглират с думата самодостатъчност. Има хора, които обработват домашна градина зад къщата, събират достатъчно зеленчуци от градината през лятото, също варят или съхраняват нещо и след това говорят за самодостатъчност. Колко малко общо има това със самодостатъчността, ще покажа в следващите статии. Тогава има и такива, които сериозно се занимават с вегетарианска или веганска самодостатъчност от градината. Наистина мога само да се усмихвам на това. Защо ще ви докажа и аз. Има и книги за самодостатъчност. Дори такъв, който ви обещава самодостатъчност на 1000 м2. Има доста уебсайтове, YT канали и книги, които се занимават с тази тема, която стана по-популярна, но имам огромни съмнения, че има дори един човек у нас, който с основание може да твърди, че е самодостатъчен да бъде градината. Ако не сте съгласни, моля, положете усилия и ми направете математиката.
Какво имам предвид под самодостатъчност?
За мен въпросът е ясен. На първо място, за да се произведе толкова много храна, говорим за хипотетичен случай, за да може да оцелее, ако е необходимо. Така че това е около 2000 до 2500 калории на човек на ден, поне. Това са доста неща, базирани на градина. Ако случаят е такъв, човек с основание може да използва думата самодостатъчност. От само себе си се разбира, че нямам предвид тези, които произвеждат храна професионално. Дори този, който притежава овощна градина и прибира всяка година 4 тона ябълки. И дори не този, който притежава малко стадо овце и получава съответния брой калории от месото, но иначе не се занимава с други храни.
Максимум сорт и добив
Разбирам от самодостатъчност да получа максимален добив и максимум разнообразие от наличната площ. Това означава да се изчерпят всички възможности, които са възможни при дадените обстоятелства, и по този начин да се даде възможно най-голям принос за самодостатъчността на храната.
Други правят същото, ще кажете. Правилно. В този момент обаче самодостатъчността приключва за мнозина. Това, което не можете да произведете сами, трябва да бъде закупено, е аргументът. Баста. Бъдете сигурни, броят на калориите, които получавате от градината си, е шокиращо нисък. Щяхте да умрете от глад след три месеца. Отивам още една крачка напред. За мен самодостатъчността означава да се направи всичко, за да се постигне максимум разнообразие и добив, но да се премине през останалото За компенсиране на ексцесии, за да доведе до нулев калориен баланс. Наистина е лесно. Ако това изискване е изпълнено, в днешния свят се постига самодостатъчност, в която дори и най-тежките вече не могат да живеят само от картофи и глухарчета, поне математически. Всеки се забърква със собствените си истини, тъй като има нужда от тях. Аз също.
Откъде идват ексцесиите?
Сега няма много възможности да се произведе излишък на толкова малко парче земя. Освен пилетата и яйцата, които произвеждат, се сещам само за пчелите. За други това може да е овца или крава. Преди малко споменах, че считам пчеларството за централна част от начина ми на самодостатъчност. Пчелите могат да произведат големи количества калории, ако го направите правилно:), които след това се компенсират спрямо храната, която трябва да се купува по отношение на калориите.
Бих искал пържола, ето един буркан мед. Бих искал литър рапично масло, ето ви пакет с яйца. Само като пример. Просто не го приемайте буквално отново сега. Ние не живеем в свят, в който бягате при пекаря с кутия, пълна с буркани с мед. Това не означава това. Това е чисто аритметична материя. Ако балансът на калориите е правилен в края на годината, тогава моят канал в YouTube с право носи името „Самодостатъчният канал“.
Това ми звучи убедително
Мога да се сприятеля с тази философия за самодостатъчност. Той отчита факта, че живеем през 21 век, а не през Средновековието. Той отчита факта, че ние НАПРАВИ НЕЩО и не изпускайте от поглед реалностите. Преди всичко отчита факта, че тук участват малки деца. За мен това е убедителна концепция, а не фантазия на постоянни студенти от психосоциално-педагогическо-екологично-световната икономическа икономика, които са подобрители на света в основната си професия. Той възпроизвежда възможното за обикновените потребители и не мечтае за по-добър свят, в който човек трябва само да създаде достатъчно храна за легла и легла с мандала и да танцува около тях, медитирайки с храстови барабани, за да превърне света в земен рай. Дефиницията ми е земна и реалистична. (Измъкна се така)
Имате ли друго мнение?,
тогава ме уведомете какво мислите. Напиши ми какво тя разбирайте чрез самодостатъчност. Кажете ми дали продължавате да мислите за мен, или още повече сега, за измамник или светски утопист.
А сега за рибите
Във всеки случай, след всички тези думи, първо ще ям една кутия пирди пири сардини. Обичам да ги ям. Опитах го. Бях в Едека с две чаши за мед и исках да сменя. Те ме погледнаха изумени.