Модерна диета - диета; Диета
Тъй като все повече хора са засегнати от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания, възникна въпросът за ролята, която съвременните диети играят за нашето здраве. Несъмнено, ако сравним това, което ядем днес, с това, което са яли нашите родители или баби и дядовци, ще забележим големи разлики.
Много е вероятно бабите и дядовците да не разпознаят много от приетите днес храни и се чудим какво би се случило с холестерола, телесното тегло и здравето на бабите и дядовците като цяло, ако ядат високопреработени храни. "), което е важна част от днешната диета.
За да измерим качеството на нашата диета, трябва да погледнем назад към диетата на нашите предци.
По този начин запекът и вероятно сърдечните заболявания и някои видове рак ще се превърнат в основни проблеми, поради неспособността на организма да се адаптира възможно най-бързо към широко разпространените промени в диетата.
Не е възможно да се каже какво точно са яли хората преди няколко хиляди години и ние не разполагаме с част от месото на динозаврите, което да измерва количеството наситени мазнини, погълнато от човека в пещерата, консумиращ част от пържен тиранозавър. Вижда се обаче, че палеолитните диети в много отношения са били по-добре хранителни от съвременните диети, ориентирани към комфорт и удобство.
Палеолитна диета в сравнение със съвременната диета
? Минерали: 2 пъти повече
? Диетични фибри: 4 до 10 пъти повече
? Антиоксиданти: 10 пъти повече
? W-3 мастни киселини: 50 пъти повече
? Млечнокисели бактерии: 1010 пъти повече
? Протеин: 2 пъти по-малко
? Наситени мастни киселини: 4 пъти по-малко
? Натрий: 10 пъти по-малко