Моделен бизнес план Заешка ферма
Документи
Модел на бизнес план за заешки ферми Съдържание II. Преглед на бизнеса
III. Продукти и услуги IV. Маркетингов план V. Оперативен план
VI. Управление и организация VII. Разходи за започване на бизнес и капитализация VIII. Финансов план
Преглед на бизнеса
След проучванията, проведени на румънския пазар, стигнахме до извода, че потенциалът за успех от създаването на заешка ферма ще бъде истински успех. В момента търсенето на заешко месо на пазара непрекъснато нараства, но предлагането е доста под търсенето, основната причина за това е, че хората, които се интересуват от създаването на заешка ферма, е много трудно да намерят цялата информация разходите за започване на този вид бизнес. Направихме собствен анализ на този сектор на дейност, проучихме действащото законодателство, предложението на пазара и стигнахме до заключението, че ще фокусираме дейността си върху създаването на най-ефективната заешка ферма в западната част на страната. Нашите цели са: Първата година на дейност получаване на годишно стадо от 26 500 зайци. Втора година на дейност, увеличаване с 50% от капитала, който ще се капитализира. Година III на дейност, удвоявайки броя, който ще се капитализира от година II на дейност и създавайки нова ферма с подобен капацитет.
Година IV на увеличение на стадото на клане с 500% и в двете ферми, в сравнение с предходната година. Година V от дейността изграждане на собствена кланица, където можем да осигурим увеличаване на кланичния поток с 800% броя на кланиците. Този пазарен сегмент, в който ще извършваме нашата дейност, показва положителни сигнали за растеж през следващите години, тъй като, както споменахме по-горе, търсенето на заешко месо е много по-голямо от настоящото предлагане на този продукт. Смятаме, че от третата година на дейност ще можем да достигнем пазарна заетост от поне 15%. Вземаме предвид и производството на заешко месо за износ, особено от петата година на дейност, когато възнамеряваме да отворим собствена кланица за клане на заешкото стадо от собственото производство на двете ферми. Ще започна този бизнес сам, поради факта, че имам необходимите знания, ветеринарен лекар съм и имам парична сума, която освен средствата, които ще договарям чрез програмата за финансиране на Европейския съюз, ще ми бъде достатъчна за започване на дейността.
Предлаганият продукт Поради факта, че предлаганият от нашата ферма продукт е заешко месо, ще направим кратко представяне на характеристиките и ползите от консумацията на заешко месо. Заешкото месо става все по-търсено поради факта, че е деликатес, който не съдържа холестерол, няма мазнини и освен това има полезни лечебни свойства за пациенти с рак. Заешкото месо има висока степен на смилаемост и е богато на незаменими аминокиселини. При химически контрол максималното съдържание на лесно хидролизуем азот не трябва да надвишава 32 mg на 100 грама месо. Бактериологичното изследване позволява максимум 3 4 coci/mm/микроскопично поле. Ако сравним заешкото месо с това от други домашни любимци, то е на преден план. Забелязва се, че съдържа 40,15% от хранителните вещества в сравнение с 32,62% от пилешкото, 27,11% от свинското, 24,61% от телешкото и 24,20% от месото. на крава. Освен това заешкото месо е леко, вкусно месо, което се различава от другите видове месо, които в момента ядем. Той е диетичен, здравословен, има много ниско съдържание на
той се изсушава, за предпочитане с помощта на чиста кърпа, след това се покрива със слой зехтин, увива се в целофан и се поставя във фризера. Предвид относително ограничения характер на намирането на продукта на румънския пазар, ние определяме минималния праг на цената за продажба в размер на 25 леи/кг жив заек. Зайците ще бъдат доставени на живо до мини-кланицата в окръг Арад, с която договорихме договор за поемане на заешкото стадо, произведено в нашата ферма.
Пазарен анализ Пазарният анализ е направен както по първичен, така и по вторичен начин. На първо място, ние проучихме цялата публична информация, достъпна във вестници, списания, анализи на индустрията, демографски отчети, доклади за определени тенденции, графики и други анализи на специализирани институции, по отношение на румънския пазар относно възможните способности за усвояване на заешко месо., след дълъг анализ стигнах до заключението, че тази информация не е много подходяща и започнах разследване сам.
варене, пържене или скара, месото остава с отличен вкус, бяло на цвят, за разлика от заека, който е червен. - добивът от домашни зайци е много висок, достигайки до 65%. - месото от домашни зайци е част от категорията диетични продукти, човешкото тяло усвоява от домашно заешко месо 90% протеин, докато от говеждо месо само 62%. - един килограм заешко месо има само 1600 калории, заешкото месо съдържа 22,0% протеини, 1,0% мазнини, нула въглехидрати и 98 100 калории на 100 грама заешко месо. - в Румъния, парадоксално, макар че в момента няма твърде много атеизъм