Мочи сладолед Ето как можете сами да направите усещането за здравословен сладолед

Сладоледът Mochi е нискокалоричен, веган и супер вкусен. Ще ви покажем какво има вътре и как можете лесно да направите малките топки за сладолед сами.

мочи

Сладолед в тесто - и това не би трябвало да е калорична бомба? Не, поне не в случай на мочи сладолед. Защото вместо класически сладолед, сладоледът от кокосово мляко традиционно попада в средата на тънък слой от непечено лепкаво оризово брашно. Така че нищо с мазно пържене.

Ухапванията от тесто и сладолед също не са прекалено сладки, защото еластичната обвивка се състои почти изцяло от брашно и вода. Следователно той е идеалният ароматизатор за сладолед, а също така поддържа пръстите ви чисти, докато се храните.

Какво е мочи? Между тенденцията и традицията

Mochis имат дълга традиция в Япония - но първоначално без пълнеж от сладолед. Обикновено кръглите мини сладки от оризово брашно крият силно захаросана бобена паста вътре като сладка изненада.

Популярни са и плодовите желета и пълнежи, приготвени от орехов сусам или кремообразно фъстъчено масло. Между другото, основният сезон за мочи в Япония е зимата. След това се ядат с предпочитание като новогодишни сладкиши.

Модерният сладолед мочи също е измислен от японка. Франсис Хашимото изнесе охладеното мочи в САЩ и даде на традиционните сладкиши лятна актуализация! Делът на тестото в мочи сладолед е значително по-нисък, отколкото в класическите мочи. Това оставя повече място за сладоледа - точно в горещия сезон.

Мочи сладолед: веган и разнообразен

Сместа от мразовит лед и лепкава мека обвивка от тесто е истинско изживяване. Дори и охладен, мочи сладоледът остава мек и подобен на дъвка. Това може да не звучи толкова апетитно сега и със сигурност има достатъчно хора, които имат проблеми с консистенцията на мочи. Но базата от фенове е голяма и определено сме един от тях.

Сладоледът Mochi също има следните предимства:

  • Подходящ е и за вегани (без глутен и лактоза).
  • Той е малък и компактен, което помага да се предотврати апетита за храна.
  • Запълва се, така че автоматично хапвате по-малко от него.
  • Предлага се в много вкусни сортове - от ягода до матча до черен сусам.

И ако това все още не ви е убедило: В нежни пастелни цветове мочи сладоледът също е изключително удобен за Instagram и популярен фото мотив сред влиятелните.

Къде да купя мочи сладолед?

Сладоледът Mochi е най-евтиният начин да го вземете на рафта на фризера в добре устроен азиатски магазин - или веднага като пресен десерт от азиатски. Но може и да имате късмет в нормалния супермаркет. Компанията основател "SD Sugar Daddies" спечели наградата REWE Start-up Award на 22 май 2019 г. - много магазини (Real и Metro) веднага добавиха своя сладолед "O-Mochi" към своята гама. В края на годината веган сладолед мочи трябва да се предлага във всеки REWE в цяла Германия.

На теория можете да си купите и сладолед мочи онлайн. Като правило се осигурява добро охлаждане. Но разходите за доставка обикновено са толкова високи, че поръчването в интернет е полезно само при насипни доставки.

Най-евтино е, ако приготвите сами сладолед от мочи. С малко търпение и сигурен инстинкт това изобщо не е проблем. В същото време знаете точно какво има в мочи - например любимия ви сладолед или здравословен хубав крем!

Рецепта за сладолед Мочи: инструкции стъпка по стъпка

Повечето съставки, от които се нуждаете за вашия мочи сладолед, вероятно вече имате у дома. Единственото, което липсва, е японското лепкаво оризово брашно. Обърнете внимание на добавката „клейка“, което означава нещо като „лепкава“. Често се използва и "сладко" оризово брашно, въпреки че брашното също е неподсладено тук. Можете да намерите лепкавото оризово брашно mochi в азиатските магазини за хранителни стоки или точно тук в Amazon.

Ето точния списък на съставките:
За 8 мочи топки сладолед

  • 8 топки сладолед по ваш избор
  • 50 г лепкаво оризово брашно
  • 100 г захар
  • 100 мл вода
  • хранително нишесте

Как да го приготвите:

Етап 1: Смесете безглутеновото оризово брашно и захарта в купа. След това добавете водата на глътки и разбъркайте всичко с бъркалка. Не се притеснявайте, ако сместа е доста течна, засега това е правилното нещо.

Стъпка 2: Поставете сместа в покрит тиган и я загрейте на умерен огън. Разбърквайте през цялото време с дървена шпатула, за да не се образуват бучки. Бързо ще забележите, че тълпата става все по-твърда. Сега е време да напрегнете мускулите си и да продължите да бъркате и да биете с дървената шпатула, докато тестото стане толкова твърдо, че да полепне по шпатулата.

Бакшиш: В други рецепти тестото за мочи се загрява в микровълновата печка при 800 вата за 2,5 минути. С версията на печката обаче имате по-голям контрол върху тестото и сте по-способни да избегнете бучки.

Стъпка 3: Щедро разпределя царевичното нишесте върху работната повърхност. Сложете тестото отгоре и го разделете на 8 порции. Обработете отделните парчета тесто на плоски филийки в ръка, набрашнена с царевично нишесте. Внимавайте: тестото все още може да е горещо!

Стъпка 4: В средата на питките с моки сега поставяте 1 малка топка сладолед. Сгънете страните на тестото и ги завъртете леко отдолу, за да не се отвори пакетчето. Вече можете лесно да отстраните всяко лепкаво царевично нишесте от вашата топка за сладолед мочи. Готово!

Стъпка 5: За да може сладоледът да стегне отново, трябва да поставите напълнените мочита във фризера за около 2 часа преди консумация. Тогава е време да се насладите!

Ето как сводника си мочи сладолед!

За цветни топки сладолед от моки, замесете няколко капки хранителен оцветител (тук на Amazon) в топлото тесто. Например, можете да различите своя пълнеж от лимон и сладолед с мочи от жълт мочис и монго от сладолед от оранжево манго. Получавате вкус И цвят, ако ароматизирате тестото със зелена мача на прах (тук на Amazon) или какао.

Ако искате, можете също така да украсите готовите си мочи със сметана, цветни захарни пръски и пуканки, да потопите в течен шоколад или да разтопите блат отгоре. Няма ограничения за въображението ви!

Ако вече сте малко по-опитни в приготвянето на сладолед от мочи сами, можете да опитате плодови ягодови мочи.

За целта сложете топлото тесто от моки около прясна ягода. Можете да комбинирате цялото нещо с ванилов или шоколадов сладолед, който сте намазали в средата на тестото предварително. Вкусно с прясна разбита сметана или просто обикновена!

Ядене на мочи сладолед: със или без лъжица?

И как ядеш цялото нещо? Както желаеш! Мочи сладоледът може да се нарязва или лъжица като нормален сладолед - при условие, че не идва директно от фризера. След това трябва да го оставите за кратко да се размрази предварително. Ако не сте прекалено чувствителни към студа, просто го захапете. Вземете топката за сладолед мочи в ръката си или използвайте клечка за зъби. Ако искате да подредите няколко топки сладолед едновременно, торта за торта (тук на Amazon) е добра помощ.