Мочи капка вода или mizu shingen mochi

31 октомври 2017 г.

вода

  • 250 мл изворна вода
  • 1 g агар-агар
  • 4 с.л. препечено соево брашно (кинако)
  • 4 с.л. сироп от кафява захар или сироп от агаве

Време за готвене: 2 мин

Време за почивка: 12 ч

В тенджера разредете агар-агара в супена лъжица изворна вода.

Добавете останалата изворна вода и оставете да заври, като разбърквате, за да се разтвори добре агар-агара. Оставете да ври една минута (течността трябва да е прозрачна, в противен случай оставете да ври още една минута).

Поставете тигана в купа с ледена вода, за да се охлади бързо.