Моцарела или бурата какви са разликите
Моцарела и бурата: и двете са с трансалпийски произход, произведени от мляко и почти перлено опалиново бяло. Има много общи точки за тези две италиански сирена! Но при по-внимателен поглед всеки от тях има свой собствен малък характер. Те се различават по-специално по техния производствен процес, тяхната текстура и вкус. За да не ги объркате и да направите правилния избор в ресторанта или докато пазарувате, следвайте ръководството !
Няма съмнение за това: дори бурата да е придобил известност през последните години, моцарелата е спечелила наградата за най-известното италианско сирене. Изработено от краве мляко, това предено бяло сирене е много популярно, под формата на топка или плитка. Най-вече защото облича италиански пици, сервирани във всички страни по света! Той е и една от ключовите съставки на антипасти, тапас в италиански стил. Без да забравяме много известните салатни домати, моцарела и босилек, в цветовете на Италия ... В семейството на моца ясно се откроява формаджио: Mozzarella di Buffala, ЗНП (Обозначение за контролиран произход). По-кремообразно сирене с по-наситен вкус от аналозите ... Нормално, Mozzarella di Buffala се прави с мляко от бивол, младата женска биволска жена. За да се насладите на несравнимия му аромат, избягвайте да го готвите и да му се наслаждавате в салата. Моцарела, моя че бела коза!;)