Многослойна рецепта за карфиол от кухнята на Csilla Solomon
- 1 средно карфиол
- 50 dkg свинско кайма
- 30 dkg ориз
- 1 средна глава лук
- 5 чаени лъжички слънчогледово олио
- сол на вкус
- 2 дл заквасена сметана
- 1 чаена лъжичка горчица
- 2 набрашнени фини брашна
- 2 скилидки чесън
- 2 dl вода
- 3 супени лъжици галета
- 10 dkg пушено сирене
Карфиолът се бере на рози, сварява се в подсолена вода и се филтрира.