Много зелеви палачинки - Кухнята на LillaLulla’s

Няма какво да се добави, големият фаворит на всички: много зеле и много вкусно, обичаме го!:)

Съставки (за 4 човека)
- 1 глава зеле, приблизително 1 кг без почистване
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 3 яйца
- 3 dl мляко
- 0,5 дл зехтин или олио за готвене
- 240 г фино брашно
- 120 g пълнозърнесто брашно (спелта или пшеница)
- 5-6 dl сода, ако това не може да се реши, тогава газирана минерална вода
- сол
- пипер
- 2 дл заквасена сметанаПодготовка
Настържете зелето, добавете сол и оставете да престои четвърт час. Разбъркайте осоленото зеле с 2 супени лъжици олио (без изстискване!). Не е нужно да пържите много, след като започнете да придобивате малко по-тъмен цвят, когато сте готови. Можем да проверим, като опитаме, че се е изпарило. Ще има около 560 г задушено зеле от 1 кг зеле.

---