Много възрастните и болногледачите трябва винаги да обръщат внимание на това
Всички остаряваме. Продължителността на живота се увеличава от десетилетия. Всеки, който все още е далеч от пенсионната възраст днес, най-вероятно има възрастни родители или баби и дядовци. Но предизвикателствата се увеличават с възрастта: здравословното хранене в напреднала възраст е много по-трудно за 80 или 90-годишните, отколкото за 60-годишните. За какво да внимавате, когато сами достигнете тази възраст или Например, гледайте роднина тук.
Демографските промени в Германия продължават да бъдат проверявани. Докато раждаемостта спада, броят на много възрастните възрастни хора (над 75 години) продължава да се увеличава от година на година. И броят на хората, които се нуждаят от грижи, също нараства: Според Федералната статистическа служба през 2015 г. 2,9 милиона души в Германия са били зависими от външна помощ през 2015 г.
Колкото повече остаряваме, толкова повече ограничения трябва да приемем. Около 40 процента от възрастните граждани над 85 години вече не могат да напуснат къщата без помощ от други хора. Повече от половината вече не могат да се изкачват по стълби. Ежедневните задачи като измиване, пазаруване или готвене едва ли са възможни независимо.
Определение на термините според СЗО
- Пенсионери или възрастни хора: 61-75 години
- Възрастни или възрастни хора: 76 - 90 години
- Много стари или много стари хора: 91 години и повече
Проблемите с дъвченето и преглъщането затрудняват храненето и пиенето
Проблеми с храненето, храненето и пиенето също се появяват с увеличаване на възрастта. Дискомфортът при дъвчене означава, че много възрастни хора ядат твърда или хрупкава храна само в ограничена степен или изобщо не. Причините за проблемите с дъвченето могат да включват: Б. недобре прилепнали протези.
Дори преглъщането става по-трудно с възрастта: Тъй като се образуват по-малки количества слюнка, тя вече не се „плъзга“. Възпаление на гърлото или мускулна слабост също могат да бъдат причини. Може да се появи и болка. Смята се, че половината от жителите на домове за възрастни хора имат трудности с преглъщането. Можете да разберете какво можете да направите при затруднено преглъщане и проблеми с дъвченето в точка „10 съвета за здравословно хранене в напреднала възраст“.
Усещането за вкус и мирис намалява
В процеса на нашия възрастен живот нашите сетивни органи също намаляват. Забелязваме това веднага с очите: Четенето е по-трудно, в един момент вече не можем да избегнем очилата за четене. Слухът също често се влошава с възрастта. Ние обаче бързо осъзнаваме това и можем да му противодействаме.
Но сетивата за допир, мирис и вкус вече не работят при възрастните хора, както бяха свикнали, тъй като вкусовите рецептори намаляват с възрастта. Ето защо 50 или 60-годишните все по-често посягат към солницата. Този ефект се увеличава с възрастта. "Третата страна" също усложнява развитието на аромата и по този начин приятното хранене.
Много възрастните хора все още вкусват най-добре на сладкия вкус. Не е необичайно възрастните хора да станат истински сладки зъби и да приемат по-голямата част от калориите си от сладкиши, сладкиши или десерти. Може да се получи опасно недохранване.
Чувството за жажда се губи
Една от най-големите опасности за здравето, свързана с диетите за много възрастни хора, е дехидратацията. В напреднала възраст усещането за жажда отслабва все повече и повече. Нарушената бъбречна функция може да бъде едно от обясненията. Но в мозъка протичат и процеси на преструктуриране, които просто ни карат да не „чувстваме“ жаждата. Много възрастни хора съзнателно пият по-малко, за да им се налага да ходят по-рядко до тоалетната. Така че може да се случи консумираното количество да достигне почти нула.
Проучванията показват, че около една трета от възрастните хора, нуждаещи се от грижи, които все още живеят у дома, имат недостиг на вода. И това има далечни последици за вашето здраве: Дори леката липса на вода значително ограничава умствената дейност. Тежката дехидратация може дори да доведе до симптоми, подобни на деменция, и значително да увеличи риска от падания и сърдечно-съдови инциденти.
Лекарството е част от проблема
Няколко „признаци на стареене“ могат да се влошат от лекарствата. Лекарствата могат допълнително да замъглят обонянието и вкуса. Потокът на слюнката също може да се забави допълнително, докато дехидратиращите лекарства, например, насърчават дехидратацията.
Според проучване хората над 70 години приемат средно шест различни лекарства. В по-напреднала възраст има дори 10 и повече. Огромният наркотичен коктейл се съчетава. Дори медицинските специалисти не винаги могат да следят нещата. Много взаимодействия между лекарствата дори не са известни.
Разбира се, не трябва просто да спрете да приемате лекарствата си, но си струва да преразглеждате полезността на отделните активни съставки от време на време. Обсъдете това с Вашия лекар и, ако е необходимо, вземете второ мнение.
Няма добри условия за здравословна диета в напреднала възраст
Всички фактори, комбинирани - и те в никакъв случай не са пълни - правят здравословното хранене в напреднала възраст по-трудно за много възрастните хора или тези, които се нуждаят от грижи:
- Ограничената мобилност често затруднява закупуването на пресни съставки.
- Самотата, физическите ограничения и/или липсата на апетит отнемат всякаква мотивация да готвите прясно всеки ден.
- Трудностите при дъвчене и преглъщане често са причини, поради които много възрастните възрастни хора ядат по-малко.
- Липсата на вода увеличава умората, слабостта и затрудненото преглъщане.
- Лекарствата и особено лечебните коктейли влошават много признаци на стареене.
Тези, на които им е трудно или невъзможно да се грижат за себе си, зависят от внимателните помощници и болногледачи. Трябва да знаете какво да търсите и как да решите конкретни проблеми.
Повишена нужда в напреднала възраст
Сякаш вече не беше достатъчно трудно да се храним здравословно в напреднала възраст, има още едно предизвикателство: общата потребност от калории на човек и ден пада от средата на тридесетте години. Така че, ако средностатистическият 30-годишен човек има дневна нужда от калории от 2800 kcal, на 75-годишна възраст той все още се нуждае от около 1800 kcal.
Но: Нуждата от микроелементи като витамини и минерали е също толкова голяма. Това означава, че въпреки че значително намаляваме калориите в напреднала възраст, ние също трябва да ядем много питателни храни, за да сме здрави.
Високомаслените, захарни и преди всичко храни с празни калории сега рядко трябва да са в чинията ви. Вместо това много плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, постно месо и риба осигуряват най-важните микроелементи. Въпреки това, много възрастните възрастни хора често нямат право да консумират тези храни поради посочените по-горе причини.
Медицинската служба на здравното осигуряване (MDK) разкрива в проучване, че 41 процента от изследваните пациенти в стационарни заведения и 37 процента от изследваните пациенти, за които се грижат извънболничните медицински сестри, не са получили достатъчно или само неподходяща храна и напитки.
В нашите съвети ще ви покажем какво можете да направите за себе си или близките си, за да ги подкрепите.
10 съвета за здравословно хранене в напреднала възраст
1. Алармени сигнали за откриване и контрамерки
Според оценка на медицинската служба на Централните асоциации на здравноосигурителните фондове (MDS), 1,6 милиона души над 60 години в Германия страдат от хронично недохранване. 1,3 милиона от тях живеят у дома и 330 000 в домовете за стари хора. Недохранването сред много старите е омагьосан кръг. Тъй като колкото по-лошо е състоянието на хранене в напреднала възраст, толкова по-малко сила, стремеж и апетит имат засегнатите. Те са все по-зависими от подкрепата и им е все по-трудно да се грижат за себе си.
Най-ясният предупредителен знак, че нещо не е наред с вашата диета, е телесното ви тегло. Нежеланата загуба на тегло винаги трябва да се приема сериозно и следователно трябва да се разпознае незабавно. Следователно редовно са необходими проверки на теглото за здравето на възрастните хора.
Загуба на апетит, много небалансирана диета, физическа слабост, психическо объркване, нарушения на преглъщането, вялост и дори депресия - всичко това може да показва недохранване. За съжаление, тези алармени сигнали твърде често се отхвърлят като признаци на стареене или деменция. Но бързото откриване и намеса обикновено са от решаващо значение!
С много стари възрастни хора, живеещи сами, винаги си струва да погледнете в хладилника. Попълва ли се подходящо и разнообразно или преобладават празни и готови ястия? Попитайте каква е причината!
2. Подпомага храносмилането
Запекът, по-специално, е един от най-често срещаните храносмилателни проблеми, изпитвани от възрастните хора. Според проучване на медицинския персонал половината от всички жители на домовете страдат от това.
Основната причина за това е небалансирана диета с ниско съдържание на фибри. Продуктите или сладкишите от бяло брашно почти не съдържат фибри, а месото дори не съдържа фибри. За разлика от тях, плодовете, зеленчуците, салатите, пълнозърнестите продукти и бобовите растения са богати на фибри.
Упражненията също играят важна роля в храносмилането. Ежедневните разходки или упражнения у дома насърчават дейността на червата и укрепват целия организъм.
3. Съвети за трудности при дъвчене и преглъщане
Най-добре е зеленчуците да се приготвят на пара внимателно. Пюретата също са добър начин за облекчаване на трудностите при дъвчене и преглъщане. Трябва обаче да се уверите, че и очите ви ядат. Подредете пюретата по привлекателен начин. Твърдите части на черупката трябва да бъдат отстранени предварително. Плодовете също имат настърган вкус - тогава дълго дъвчене вече не е необходимо.
4. Как да увеличите количеството, което пиете
Като начало трябва да запишете колко се пие в нормален ден. За тази цел се води т. Нар. Дневник за пиене. Върху него се записва времето на деня, видът и количеството (например сутрин, кафе, 200 ml). Това вече дава индикации дали и кога се пие твърде малко. Най-добре е да настроите всички напитки за деня сутрин - трябва да са поне 1,5 литра. Така че винаги следите къде стоите през целия ден.
Винаги трябва да има достатъчно за пиене на масата, особено когато се яде. Това прави дъвченето, преглъщането и храносмилането по-лесно за възрастните хора. Между другото: Супите (не твърде пикантни) също могат да допринесат за консумираното ежедневно количество.
5. Разпалете апетита си за повече
Упражненията са и най-добрият ключ за увеличаване на апетита. Но естетическото представяне също е много важно, както и спокойната и приятна атмосфера - за предпочитане в добра компания.
6. Рибата е чудесна алтернатива на месото
В сравнение с повечето видове месо или колбаси, рибата осигурява по-малко калории, но здравословни омега мастни киселини. В допълнение, лесно е да се реже и дъвче (ако се приеме обезкостеност!).
7. Пълнозърнесто, вместо бяло брашно
Пълнозърнестите продукти са богати на минерали, витамини и фибри. Последните са особено необходими за редовното храносмилане. Все още по-малко се препоръчва груб пълнозърнест хляб. По-добре е да използвате фино смлян пълнозърнест хляб или пълнозърнест тост. Зърната върху или в хляба също могат да причинят трудности, така че правете и без тях.
8. Подправете с много билки
Пресните билки и подправки гарантират, че ястията миришат и вкусват ароматно - дори ако обонянието е ограничено. В същото време те осигуряват ценни етерични масла, минерали и антиоксиданти. Трябва обаче да използвате солта по-пестеливо, особено ако не пиете много през деня. Тук можете да намерите съвети как да намалите количеството сол, без да жертвате удоволствието.
9. Подобрете болничното и домашното хранене
Грижата за много възрастните е трудна, особено в болниците, но и в домовете за стари хора. Според проучване на болничната храна в Англия, грахът все още е имал 20,5 mg витамин С на 100 g, когато се размразява. След готвене беше 8,1 mg, след като се запази топло беше само 3,7. И накрая в чинията на пациента останаха само 1,1 mg витамин С! И това, въпреки че медицинските сестри и персоналът правят всичко по силите си.
Поради това се препоръчва специално да се допълнят обичайните ястия в болницата или старческия дом. Било то прясно смути (без парченца или семена) или малка настъргана сурова зеленчукова салата - всеки ъпгрейд може да допринесе значително за снабдяването с хранителни вещества и да помогне за преодоляване на тежките моменти.
10. Естествено подпомагайте снабдяването с хранителни вещества
За да се осигури доставката на витамини, минерали и микроелементи, естествена добавка като LaVita е особено подходяща за много възрастните. Поради своята течна форма, той е много лесен за приемане в сравнение с капсули или таблетки и освен това има добър вкус.
Кора Хьогл
работи като редактор в LaVita от 2013 г. През 2015 г. тя завърши обучението си за „холистичен здравен съветник IHK“. В личния си живот тя предпочита да е на открито - със съпруга си, малката си дъщеря и двете семейни кучета.
Благодарим ви за ценните съвети и информация!
Вашият клиент